Ingin Coba Diet Keto? Berikut Deretan Makanan Yang Harus Dihindari dan Dianjurkan

29

Medan, Kovermagz – Biasanya, sel-sel tubuh kita memecah karbohidrat menjadi gula sebagai sumber energi utama tubuh. Karbohidrat yang berlebih akan disimpan tubuh menjadi cadangan dalam bentuk lemak. Saat gula darah kurang, sel-sel akan memecah lemak yang tersimpan menjadi molekul yang disebut badan keton, dan  menggunakannya untuk menghasilkan energi sampai kita mulai makan karbohidrat lagi. 

Menurut health.harvard.edu, transisi dari menggunakan glukosa (gula darah) yang bersirkulasi menjadi memecah lemak yang tersimpan sebagai sumber energi, walau angka-angka ini sangat individual, biasanya terjadi selama 2 – 4 hari dengan makan kurang dari 20 – 50 gram karbohidrat per hari. 

Diet keto yang telah sering kita dengar memanfaatkan pola makan dengan sumber karbohidrat yang rendah sehingga terjadi pelepasan keto ke dalam darah. Diet keto biasanya mengandung 60-70 persen lemak baik, 20-25 persen protein, dan hanya 5 persen karbohidrat.

Beberapa studi yang mendukung metode ini mengatakan diet keto dapat menurunkan berat badan dalam waktu singkat namun tetap mempertahankan energi. Beberapa manfaat lain yang dapat diperoleh lewat diet keto di antaranya mencegah risiko diabetes, kanker, epilepsi, dan Alzheimer. Berikut adalah daftar makanan pantangan yang perlu dikurangi atau dihilangkan dari menu diet keto:

  • Makanan manis: Soda, kue, es krim, permen, jus buah, smoothies, dll.
  • Produk berbasis gandum: pasta, roti, sereal
  • Nasi
  • Buah: hampir semua buah
  • Kacang-kacangan: Kacang polong, kacang merah, buncis, dll.
  • Sayuran dan umbi akar: Kentang, ubi jalar, wortel, dll.
  • Produk rendah lemak atau diet: karena seringkali mengandung karbohidrat tinggi.
  • Lemak tidak sehat: minyak nabati olahan, mayones, dll.
  • Alkohol

Berikut jenis makanan yang dianjurkan masuk dalam menu diet keto, yaitu:

  • Daging: Daging merah, steak, ham, sosis, bacon, ayam dan kalkun.
  • Ikan berlemak baik: ikan salmon, tuna, sarden, dan mackerel.
  • Telur
  • Mentega dan krim
  • Keju yang tidak diolah (cheddar, goat, cream, blue, atau mozzarella).
  • Minyak sehat: Minyak zaitun extra virgin oil, minyak kelapa, dan minyak alpukat.
  • Buah alpukat dan stroberi
  • Sayuran rendah karbohidrat: Sayuran hijau, tomat, bawang, paprika, dll.
  • Yogurt full fat, susu full fat
  • 90% dark chocolate

Beberapa contoh menu diet keto yang dapat Anda siapkan di rumah:

Penulis: Elsa Malona

Dokumentasi: Istimewa

Baca Juga:  Resep Menu Olahan Tahu, Sapo Tahu Seafood Saus Tiram