Kovermagz – Minum Kopi sekarang ini seperti menjadi habit dan life style baru yang hampir semua orang suka. Entah itu pria, wanita, kalangan milenial maupun orang dewasa. Bukan tanpa alasan pernyataan tersebut, hal ini ditandai dengan kian maraknya berdiri gerai-gerai coffee shop yang ada di kota-kota dan daerah-daerah seluruh Indonesia.
Indonesia sendiri termasuk sebagai salah satu negara penghasil biji kopi terbesar di dunia. Bahkan berdasarkan data Organisasi Pangan dan Agrikultur Dunia (FAO), pada tahun 2017 – 2018 Indonesia tercatat sebagai penghasil biji kopi terbesar keempat, setelah negara Brazil, Vietnam dan Columbia
Selain itu, cita rasa biji kopi di Indonesia juga sudah diakui oleh beberapa negara maju. Beberapa kopi asal Indonesia juga sering memenangkan kontes internasional saat berkompetisi. Kali ini Kovermagz merangkum beberapa jenis kopi terbaik Indonesia. Berikut ulasanya:
1. Kopi Arabika, Gayo Aceh
Hampir seluruh pecinta kopi sepakat, bahwa kopi arabika Gayo Aceh memiliki cita rasa yang khas saat diserup. Tekstur kopi gayo encer dan tidak terlalu pekat dengan rasa asam yang pas. Kopi ini sangat cocok dinikmati bagi penggemar kopi yang tidak terlalu suka rasa asam.
Tidak seperti jenis kopi lainnya, penyajian kopi gayo disajikan dengan cara tradisional. Jika kopi yang lain dibuat dengan cara diseduh, kopi jenis ini justru direbus dalam panci hingga mendidih, lalu disajikan ke dalam gelas yang telah diisi gula dan susu.
Perlu diketahui, dinamakan kopi gayo, karena kopi ini ditanam di daerah dataran tinggi Gayo yang mempunyai ketinggian 1200-1700 Mdpl.
2. Kopi Arabika Toraja
Jepang dan Amerika merupakan negara yang paling sering melakukan impor Kopi Arabika Toraja ini. Kopi Toraja biasanya tidak menyisakan after taste pahit yang bagi sebagian orang terasa mengganggu. Sensasi pahit yang ditimbulkan biji kopinya hanya ada di awal dan hilang dalam sekali teguk
Maka jangan heran gerai-gerai coffee shop di Indonesia banyak menggunakan kopi ini. Kopi yang tumbuh di daerah Sulawesi ini mempunyai rasa earthy, yaitu adanya sensasi rasa tanah atau hutan serta rasa asam yang rendah.
3. Kopi Kintamani, Bali
Selain terkenal akan keindahan alamnya, ternyata Bali juga terkenal dengan kopi Kintamaninya. Mempunyai cita rasa yang sangat unik dibandingkan dengan jenis produk kopi yang lainnya. Kopi Bali Kintamani ini telah memiliki keunggulan kompetitif tersendiri dan telah banyak diminati oleh penggemar kopi dari berbagai dunia, seperti Jepang, negara-negara Eropa dan Arab.
Ciri khas kopi ini memiliki rasa asam dan segar seperti buah-buahan. Kopi Kintamani tergolong ringan dan lembut serta memiliki tekstur yang kental. Jenis kopi Bali Kintamani ini berasal dari kawasan dengan ketinggian berada di atas 900 dpl.
