Bulan Ramadan merupakan bulan yang istimewa bagi umat Islam. Karena selama sebulan penuh, umat muslim akan melakukan ibadah puasa yang harus dilaksanakan.
Kendati begitu, penting untuk tetap memperhatikan asupan makanan agar kadar gula darah tetap terkontrol. Apalagi bagi para penderita diabetes. Para penderita diabetes harus senantiasa menjaga kadar diabetes tersebut agar tetap berada diambang batas normal.
Kira-kira apa saja menu buka puasa bagi penderita diabetes?. Simak informasi selengkapnya di sini!
1. Sayuran Hijau
Pertama ada sayuran hijau. Sayuran hijau berupa bayam, kangkung, brokoli, atau kacang hijau adalah pilihan yang tepat bagi penderita diabetes. Sayuran hijau mengandung serat yang tinggi sehingga bisa menstabilkan kadar gula darah. Selain itu, sayuran hijau juga kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.
2. Bubur Beras Merah
Ingin berbuka puasa dengan menu yang sedikit berat? Maka, bubur beras merah bisa jadi pilihan yang tepat. Selain mengenyangkan, bubur yang terbuat dari beras merah lebih tinggi serat daripada beras putih. Beras merah juga terbukti ampuh dalam mengontrol kadar gula darah, serta mengurangi risiko penyakit diabetes.
3. Kolak
Siapa bilang penderita diabetes tidak boleh makan kolak? Sebenarnya, makanan ini aman untuk para penderita diabetes konsumsi loh. asal dibuat sendiri dengan bahan dasar berupa ubi, labu kuning atau pisang.
Bila ingin membuat kolak pisang, anda bisa menggunakan pisang yang masih agak mengkal karena kandungan gulanya cenderung rendah. Anda juga bisa mencampurkan kolang-kaling sebagai sumber serat. Tidak hanya bisa melancarkan pencernaan, nutrisi ini juga bermanfaat untuk mengatur gula darah dan mencegah terjadinya komplikasi diabetes, seperti penyakit jantung.
Sedangkan untuk santannya, gunakan susu rendah lemak, seperti susu oat, susu kedelai, atau susu almond. Jika ingin kolak yang manis, tetapi menyehatkan, anda bisa mengganti gula pasir atau gula merah dengan pemanis stevia. Dengan begitu, anda bisa menikmati sajian kolak yang manis dan sehat.
4. Kurma
Menu buka puasa untuk penderita diabetes selanjutnya adalah kurma. Tidak hanya menjadi hidangan favorit menu berbuka, kurma juga merupakan makanan berbuka yang aman untuk pasien diabetes.
Sebab, kandungan gula yang ada pada kurma masih alami, sehingga aman di konsumsi untuk tubuh dan menahan lonjakan kadar gula dalam darah. Kurma baik dikonsumsi sebanyak beberapa butir saat berbuka disertai dengan teh hangat tanpa gula.
5. Buah-buahan
Selain kurma, menu buka puasa yang aman bagi penderita diabetes adalah buah-buahan seperti beri-berian, apel, peach, jeruk, pir, dan kiwi. Kelompok buah beri-berian misalnya, seperti bluberi dan stroberi, merupakan diabetes superfood karena kaya akan antioksidan dan serat.
6. Protein Rendah Lemak
Penderita diabetes bisa memilih protein rendah lemak seperti ikan, ayam, atau daging sapi tanpa lemak sebagai menu buka puasa. Protein rendah lemak membantu tubuh untuk mengontrol kadar gula darah dan juga memberikan asupan protein yang dibutuhkan tubuh.
7. Makanan Rendah Karbohidrat
Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh, namun penderita diabetes harus memperhatikan jumlah konsumsi karbohidrat agar kadar gula darah tetap terkontrol.
Adapun makanan rendah karbohidrat yang dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes yaitu ubi jalar, kentang atau jagung. Ketiga makanan itu adalah pilihan yang baik bagi penderita diabetes.
8. Ayam Tanpa Kulit
Menu buka puasa bagi penderita diabetes berikutnya adalah ayam tanpa kulit. Akan lebih baik bila selain tanpa kulit, ayam tanpa tulang (boneless). Pasalnya ayam lebih rendah lemak sehingga membantu menjaga asupan lemak terkendali.
Untuk mengurangi kandungan karbohidrat lebih banyak lagi, pilihlah dada ayam daripada paha dan stik drum. Makan ayam bisa menjadi cara yang bagus untuk mendapatkan protein tanpa lemak yang dibutuhkan tubuh sembari menjaga kadar gula darah tetap terkendali.
9. Minuman Rendah Kalori
Minuman rendah kalori seperti air mineral atau teh tanpa gula adalah pilihan yang tepat bagi penderita diabetes. Minuman berkalori tinggi seperti minuman bersoda atau jus buah mengandung banyak gula sehingga harus dihindari.
10. Es Kelapa
Suka minum es kelapa saat berbuka puasa? Jika iya, anda tentunya bisa mengonsumsinya. Sebab, es kelapa terbilang aman untuk penderita diabetes. Asalkan, dalam jumlah yang cukup, yaitu 1–2 gelas saja, serta tidak menambahkan pemanis, seperti gula cair atau sirop.
Selain bisa menghidrasi tubuh setelah seharian berpuasa, air kelapa juga memiliki vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Anda juga boleh memakan daging kelapanya, tetapi jangan berlebihan, ya.
Demikian beberapa menu buka puasa yang cocok bagi penderita diabetes. Penderita diabetes harus memperhatikan asupan makanan dengan baik selama bulan Ramadan. Semoga artikel ini bermanfaat dan Selamat menjalankan ibadah berpuasa bagi seluruh umat Muslim.
