Seperti kita tahu bahwa pada Oktober 2024, pemerintah mewajibkan semua produk makanan dan minuman, termasuk yang dijual oleh pedagang kaki lima, pengusaha dan usaha mikro dan kecil (UMK) untuk memiliki sertifikat halal. Hal itu sejalan dengan ketentuan yang diatur dalam Peraturan Pemerintah Nomor 39 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Bidang Jaminan Produk Halal.
Sertifikat halal meliputi produk makanan dan minuman, bahan baku, bahan tambahan pangan, serta bahan penolong untuk produk makanan dan minuman. Bahkan, juga termasuk hasil sembelihan dan layanan penyembelihan. Terlepas dari itu, sertifikat halal memiliki sejumlah manfaat. Berikut manfaat sertifikat halal untuk pengusaha kuliner:
Akses ke pasar yang lebih luas
Dilansir Sahabat Halal, sertifikasi halal membuka peluang untuk mengakses pasar yang lebih besar. Mengingat meningkatnya jumlah konsumen yang memperhatikan aspek kehalalan dalam produk yang mereka konsumsi. Dengan memperoleh sertifikat halal, pelaku usaha dapat menjangkau pasar muslim yang besar, baik di dalam negeri maupun di luar negeri, sehingga potensi pasar produk mereka menjadi lebih luas.
Meningkatkan kepercayaan konsumen
Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, status halal merupakan hal yang penting dalam memilih makanan. Hal ini karena masyarakat Indonesia mayoritas beragama Islam, dan Islam mengharuskan umatnya untuk mengkonsumsi makanan yang halal. Makanan halal adalah makanan yang telah memenuhi ketentuan halal sesuai dengan syariat Islam. Hal ini dapat meningkatkan kepercayaan pelanggan dan mendorong mereka untuk membeli produk dari bisnis kuliner yang telah mendapatkan sertifikasi halal. Kepercayaan ini sangat penting dalam membangun hubungan jangka panjang dengan konsumen.
Pelanggan yang percaya pada kehalalan produk akan lebih cenderung untuk membeli produk tersebut. Hal ini dapat meningkatkan penjualan bisnis kuliner dan memberikan keuntungan bagi bisnis tersebut.
Menjaga kualitas dan kebersihan
Proses mendapatkan sertifikat halal melibatkan penerapan standar kebersihan dan kualitas yang ketat dalam produksi makanan dan minuman. Dengan mengikuti prosedur-prosedur ini, pelaku usaha tidak hanya memenuhi persyaratan halal, tapi juga memastikan bahwa produk yang dihasilkan aman, bersih, dan berkualitas tinggi. Beberapa hal yang diperiksa dan diuji dalam proses sertifikasi halal adalah, bahan baku, proses produksi, penyimpanan.
Produk yang aman dan berkualitas tentunya akan lebih disukai oleh konsumen. Hal ini dapat meningkatkan penjualan produk dan memberikan keuntungan bagi bisnis kuliner.
Diferensiasi dengan Pesaing
Di tengah persaingan yang semakin ketat, sertifikasi halal dapat menjadi faktor pembeda yang dapat menarik perhatian pelanggan. Hal ini karena masih banyak bisnis kuliner yang belum mendapatkan sertifikasi halal.
Dengan mendapatkan sertifikasi halal, bisnis kuliner dapat meningkatkan daya saingnya di tengah persaingan yang semakin ketat. Bisnis kuliner yang telah mendapatkan sertifikasi halal dapat menarik lebih banyak pelanggan dan meningkatkan penjualannya. Hal ini dapat memberikan keuntungan bagi bisnis kuliner tersebut.
Memenuhi tuntutan hukum
Pemenuhan kewajiban sertifikasi halal telah tertuang dalam aturan hukum. Dengan mematuhi ketentuan yang ada, pengusaha kuliner akan terhindar dari sanksi hukum dan mencerminkan komitmen terhadap tanggung jawab sosial dan etika bisnis yang baik.
Pemenuhan Kebutuhan Pelanggan
Masyarakat Indonesia yang mayoritas beragama Islam memiliki kebutuhan akan produk halal yang terjamin. Hal ini karena Islam mengharuskan umatnya untuk mengonsumsi makanan yang halal. Makanan halal adalah makanan yang telah memenuhi ketentuan halal sesuai dengan syariat Islam.
Dengan mendapatkan sertifikasi halal, bisnis kuliner dapat memenuhi kebutuhan tersebut dan memberikan pelayanan yang lebih baik kepada pelanggannya. Bisnis kuliner yang telah mendapatkan sertifikasi halal menunjukkan bahwa bisnis kuliner tersebut telah memenuhi standar kehalalan yang telah ditetapkan oleh lembaga sertifikasi halal. Hal ini dapat memberikan rasa aman dan nyaman bagi pelanggan yang mengonsumsi produk dari bisnis kuliner tersebut.
Mendukung ekspansi dan ekspor
Sertifikat halal juga memberikan kemudahan bagi pelaku usaha untuk memperluas bisnis ke pasar internasional, terutama ke negara-negara dengan mayoritas populasi muslim. Hal ini membuka peluang ekspansi dan ekspor yang lebih luas untuk produk makanan dan minuman, yang dapat meningkatkan daya saing bisnis di pasar global.
Kesempatan Kerja dan Kemitraan Bisnis
Kuliner dengan sertifikasi halal dapat memiliki kesempatan untuk bekerja sama dengan pemasok dan mitra bisnis yang juga memprioritaskan atau memahami kebutuhan pasar halal.
Membangun citra dan reputasi yang baik
Terakhir, manfaat sertifikat halal membantu perusahaan membangun citra dan reputasi yang baik. Ini menunjukkan bahwa perusahaan menghargai kebutuhan dan preferensi konsumen, serta berkomitmen pada kualitas dan kehalalan produk. Citra yang baik ini dapat memperkuat posisi perusahaan di pasar dan meningkatkan daya tariknya di mata konsumen dan investor.
