Seblak adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari berbagai bahan seperti kerupuk, mie, dan bumbu pedas, telah menjadi favorit di kalangan banyak orang. Seblak berasal dari Bandung, Jawa Barat, namun kini telah menjadi populer di seluruh Indonesia dengan berbagai variasi.
Makanan khas Indonesia yang berbahan dasar kerupuk ini, di dalamnya bisa juga ditambahkan sayuran, dan berbagai bahan pelengkap lainnya seperti telur, sosis, atau ayam.
Meski memiliki cita rasa yang lezat, mengonsumsi seblak terlalu sering dapat membawa sejumlah risiko dan bahaya bagi kesehatan. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa dampak negatif dari kebiasaan makan seblak secara berlebihan.
1. Gangguan Pencernaan
Seblak terkenal akan rasanya yang pedas, Beauties. Jumlah cabai atau bumbu pedas yang terkandung di dalam seblak bisa menyebabkan gangguan pencernaan. Mulai dari sakit perut, diare, atau naiknya asam lambung, terutama bagi kamu yang memiliki mag.
2. Hipertensi
Makanan pedas ini sering kali mengandung natrium tinggi dari penyedap rasa. Hal tersebut dapat meningkatkan risiko hipertensi dan gangguan ginjal jika dikonsumsi berlebihan. Mengonsumsi seblak sesekali tidak masalah, Beauties, tetapi jangan mengonsumsinya terlalu sering dalam jumlah besar.
3. Kenaikan Berat Badan
Dahulu isian seblak sangat sederhana, hanya berisikan kerupuk yang direndam oleh air panas, lalu dicampur dengan bumbu halus. Seblak yang kita kenal saat ini, berisikan berbagai macam topping, Beauties
Jika dikombinasikan dengan topping sosis, keju, bakso, dan mi, seblak bisa menjadi makanan tinggi kalori yang memicu kenaikan berat badan bila dikonsumsi secara berlebihan.
4. Memperparah Penyakit Lambung
Tukak lambung merupakan luka pada dinding lambung yang disebabkan oleh pengikisan lapisan dinding. Dikutip dari Health Cleveland Clinic, menurut sebuah penelitian, makanan pedas tidak menyebabkan tukak lambung. Sebaliknya, makanan pedas justru membantu mencegahnya dengan menghentikan pertumbuhan bakteri Helicobacter pylori yang menyebabkan tukak lambung. Namun, jika kamu menderita tukak lambung, sebaiknya hindari konsumsi seblak karena makanan pedas akan memperparahnya.
5. Memicu Anemia
Anemia adalah masalah kesehatan yang terjadi karena tubuh kekurangan sel darah merah atau hemoglobin. Kondisi ini disebabkan oleh beberapa faktor, salah satunya kekurangan nutrisi.
Seblak cenderung lebih kaya karbohidrat (kerupuk serta mi) dan rendah zat besi karena minim protein hewani seperti daging merah atau hati. Melansir detikjabar, dokter spesialis gizi, dr Johanes Chandrawinata, SpGK menjelaskan bahwa seblak bisa memicu terjadinya anemia. Hal itu disebabkan karena seblak tidak mencukupi nutrisi bagi tubuh.
