Kue kering merupakan suatu camilan yang banyak orang disukai banyak orang. Selain karena rasanya enak dengan tekstur yang renyah, kue kering juga terdiri dari banyak jenis. Bukan hanya puluhan, tetapi ratusan. Setiap negara bahkan punya kue keringnya masing-masing
Pastinya kamu penasaran dengan ragam kue kering yang sering dinikmati oleh orang-orang di belahan dunia lain, bukan? Simak yuk lima jenis kue kering yang populer di berbagai negara, Keep scrolling!
Shortbread (Skotlandia)
Mengutip laman Biscuit People, shortbread merupakan biskuit tradisional asal Skotlandia yang sangat terkenal karena kandungan menteganya yang tinggi, Beauties.
Berbeda dengan kue kering lainnya, shortbread asli biasanya hanya menggunakan tiga bahan utama yaitu gula, mentega, dan tepung terigu tanpa menggunakan pengembang. Teksturnya yang padat namun mudah lumer di mulut memberikan sensasi kemewahan rasa mentega yang sangat autentik.
Biskuit ini sering kali dibentuk menjadi potongan persegi panjang atau lingkaran besar yang kemudian diiris menjadi bagian-bagian kecil yang cantik. Karena kesederhanaan bahannya, kualitas mentega yang digunakan sangat menentukan kelezatan akhir dari shortbread yang kamu nikmati setiap saat.
Alfajores (Amerika Selatan)
Alfajores adalah biskuit lapis yang sangat populer di negara-negara Amerika Selatan seperti Argentina dan Peru, Beauties. Kue kering ini biasanya terbuat dari tepung maizena yang memberikan tekstur sangat halus dan mudah hancur saat digigit di dalam mulut.
Keunikan utamanya terletak pada isian dulce de leche, yaitu karamel susu tradisional yang memiliki rasa manis yang sangat mendalam. Bagian pinggiran alfajores sering kali ditaburi dengan parutan kelapa kering untuk memberikan tekstur renyah dan aroma gurih yang khas.
Beberapa varian bahkan dilapisi dengan cokelat atau gula halus untuk menambah kelezatannya bagi para pecinta makanan manis yang mencari sensasi baru.
Macarons (Prancis)
Macarons adalah kue kering asal Prancis yang terkenal dengan penampilannya yang cantik dan rasa yang lezat. Kue ini terbuat dari tepung almond, putih telur, gula, dan bahan tambahan lainnya yang memberikan tekstur yang ringan dan renyah di luar serta lembut di dalamnya.
Macarons biasanya diisi dengan berbagai jenis krim atau selai, sehingga ada banyak variasi rasa yang menarik. Makanan ini juga bisa dihias dengan warna-warni yang cerah dan membuatnya terlihat semakin menarik. Jadi, tidak heran kalau teman-teman akan dibuat terpukau dengan penampilan kue ini.
Baklava
Baklava adalah kue kering tradisional dari Turki yang terkenal dengan lapisan-lapisan tipis pastry. Kue ini biasa disajikan dengan penuh kacang cincang dan sirup manis yang membuatnya banyak disukai.
Proses pembuatan baklava yang rumit dan waktu yang lama menjadikannya sebagai camilan istimewa yang sering disajikan dalam acara-acara khusus atau perayaan.
Vanillekipferl, Austria
Kalau di Indonesia ada kue kacang, maka Austria punya vanillekipferl. Meski namanya vanillekipferl, tetapi bahan utama kue kering ini adalah kacang-kacangan yang dicampur tepung, mentega, dan gula. Di negara asalnya, vanillekipferl disajikan selama perayaan Natal.
Berbeda dengan kue kacang yang berbentuk bulat, vanillekipferl berbentuk bulan sabit. Konon, kue ini sengaja dibentuk seperti bulan sabit untuk kemenangan Kekaisaran Astro-Hungaria atas Kekaisaran Ottoman pada peperangan 1683.
