Mendengar kata es krim tentunya seseorang akan langsung berpikir dengan rasa yang identik manis maupun asam. Kini perpaduan rasa es krim semakin unik, tak hanya sekedar rasa klasik seperti stroberi, vanila dan coklat saja.
Bahkan di dunia banyak yang menciptakan ide dan rasa es krim yang invotif dan unik. Bagaimana jika kamu mendengar es krim rasa tinta cumi, saus ikan, atau tahu susu? Pasti suatu rasa yang aneh namun unik. Yuk, kita eksplorasi lebih lanjut 5 rasa es krim terunik di Asia berikut ini seperti yang telah dilansir dari Tatler Asia!
1. Es Krim Rasa Acar Bit – Malaysia
Di Malaysia, ada sebuah toko es krim yang terkenal karena menjual varian rasa es krim unik, yaitu Licky Chan. Beberapa varian es krim yang terkenal adalah gorgonzola dan sorbet minyak zaitun. Toko ini juga telah mengeluarkan varian es krim unik terbaru, yaitu rasa acar bit.
Acar bit sendiri adalah bit yang direndam dalam cuka dan rempah-rempah. Kombinasi unik antara acar bit dan es krim ini menyajikan pengalaman rasa yang memadukan manis, asam, dan gurih dalam satu sendok.
2. Es Krim Rasa Kecap Asin – Bangkok, Thailand
Di dunia kuliner yang penuh inovasi, Bangkok tidak pernah kehabisan cara untuk mengejutkan para penikmat kuliner. Toko Deksomboon di Bangkok awalnya hanya menjual ragam jenis kecap asin saja, tapi toko tersebut melakukan inovasi dengan mengeluarkan es krim rasa kecap asin.
Es krim ini menawarkan pengalaman rasa yang unik dengan perpaduan manis, asin, dan umami. Kecap asin memberikan kedalaman rasa yang kaya dan sedikit gurih, berbeda dari es krim pada umumnya yang biasanya manis. Teksturnya tetap creamy dan lembut, dengan sentuhan rasa kecap asin yang menyatu secara harmonis.
3. Es Krim Rasa Tinta Cumi – Jepang
Di Jepang, kuliner sering kali menghadirkan kejutan yang tak terduga dan es krim rasa tinta cumi adalah salah satu contoh yang paling mencolok. Rasa es krim unik ini mulai populer di media sosial sejak beberapa tahun lalu, di mana pasar makanan laut di Jepang yang pertama kali mempopulerkan kombinasi yang tidak biasa ini.
Tinta cumi yang sering digunakan dalam masakan laut untuk memberikan warna hitam dan rasa umami, memberikan es krim ini warna hitam yang khas serta rasa yang unik. Meskipun mungkin terdengar aneh, es krim ini adalah contoh dari kreativitas kuliner Jepang dalam menciptakan rasa yang inovatif.
4. Gelato Rasa Saus Ikan
Vietnam dikenal dengan kuliner yang kaya dan beragam, dan salah satu contoh inovasi kuliner yang menarik adalah gelato saus ikan. Gelato ini menawarkan pengalaman rasa yang tidak biasa, menggabungkan kelembutan gelato dengan kelezatan umami dari saus ikan, sebuah bahan yang sering digunakan dalam masakan Vietnam.
Awalnya, varian rasa unik ini diperkenalkan sebagai lelucon April Mop pada tahun 2017 oleh Ralf’s Artisan Gelato di Kota Ho Chi Minh. Varian rasa unik ini menjadi menu tetap sampai tahun 2020.
Gelato ini mengombinasikan rasa manis dari gelato dengan sentuhan umami dan asin dari saus ikan, menghasilkan perpaduan rasa yang unik dan mengejutkan, dengan rasa umami yang memberi kedalaman pada manisnya gelato.
5. Es Krim Rasa Tahu Susu – Taiwan
Di Taiwan, es krim tahu susu adalah contoh menyegarkan dari bagaimana bahan-bahan tradisional diubah menjadi sesuatu yang inovatif dan lezat. Menggabungkan kehalusan tahu susu dengan dinginnya es krim, hidangan ini menawarkan pengalaman rasa yang unik dan menggugah selera.
Es krim ini menawarkan rasa yang ringan dan lembut dengan sentuhan manis yang tidak terlalu mencolok. Tahu susu memberikan nuansa rasa yang halus dan sedikit nutty, menciptakan perpaduan rasa yang menenangkan dan menyegarkan.
