Sobat Kovermagz, lagi dan lagi makanan Indonesia mendapat apresiasi dari kancah internasional. Pasalnya baru-baru ini TasteAtlas merilis daftar 50 sup dan hidangan berkuah terbaik di dunia, dan dua diantaranya berasal dari Indonesia. Hal ini tentunya membuat bangga, lantaran makanan Indonesia benar benar disukai oleh berbagai orang di seluruh penjuru bumi.
For your information , Taste Atlas merupakan situs kuliner yang berkantor pusat di Kroasia. Situs ini mengklaim sebagai ensiklopedia untuk hidangan tradisional dan restoran autentik dari seluruh dunia. Kini, Taste Atlas banyak digunakan sebagai panduan wisata oleh para pecinta kuliner.
Di Indonesia, memang hidangan berkuah atau sup adalah makanan yang selalu hadir dalam setiap perayaan penting. Mulai dari Hari Raya Idul Fitri, perayaan imlek, natal dan acara penting lainnya. Hal ini karena hidangan berkuah atau sup cocok disajikan bersama dengan hidangan tradisional lain seperti ketupat. Oleh karena itu, selama Idul Fitri, para ibu dan nenek selalu memastikan untuk menyiapkan dan menyajikan hidangan berkuah atau sup yang lezat di meja makan.
Apa saja hidangan berkuah atau sup yang berasal dari Indonesia? Kovermagz akan memberikannya untuk Anda. Keep scrolling!
Rawon
Rawon merupakan hidangan berkuah atau sup yang dibuat dari daging dan disiram dengan kuah hitam pekat yang khas dari rempah-rempah seperti biji kluwek dan bumbu lain yang dihaluskan. Selain daging, Rawon juga memiliki berbagai topping seperti tauge, daun bawang, serta telur asin.
Menurut Taste Atlas, rawon memiliki cita rasa segar dan rempah yang kuat. Hidangan ini dimasak dengan merebus daging dengan kluwek yang memberi rasa dan warna hitam yang khas.
Makanan yang satu ini sangat cocok dijadikan lauk untuk makan siang ataupun malam hari. Karena rawon memiliki cita rasa yang gurih dicampur dengan sedikit manis. Sobat Kovermagz bisa menikmati rawon dengan telur atau perkedel.
Tak hanya itu, menurut legenda “Rawon” adalah hidangan khas yang berasal dari Jawa Timur, Indonesia, yang sudah ada sejak zaman kerajaan. Dalam daftar TasteAtlas, Sup Rawon mendapat skor 4,5 dari 5,2 dan menempati peringkat ke-21 dari 50 Sup Terbaik di Dunia.
Laksa (Indonesia)
Laksa merupakan hidangan sup yang berbahan mie dengan kuah berisi daging ayam, udang, telur ayam, dan berbagai bahan lainnya. laksa yang berhasil masuk ke dalam TasteAtlas merupakan laksa yang dituliskan dengan laksa (Indonesia) karena ada juga laksa yang berasal dari Singapura dan Malaysia yang merupakan negara tetangga Indonesia.
Di Indonesia, terdapat lima jenis laksa yang memiliki ciri khas masing-masing. Meski berbeda, semuanya tetaplah nikmat. Ada laksa bogor, laksa betawi, laksa jepara, laksa banjar, dan laksa palembang.
Pada beberapa tahun lalu, terdapat sengketa yang membahas mengenai asal-usul laksa dan negara mana yang berhak menyebutnya sebagai hidangan khas. Terlepas dari perdebatan itu, Indonesia, Singapura, dan Malaysia memiliki jenis laksa khasnya masing-masing. Laksa Indonesia berhasil mendapat skor 4,4 dari 5 dan menduduki peringkat ke-34 dari 50 Sup Terbaik di Dunia menurut TasteAtlas.
