Medan, Kovermagz – Untuk yang bingung mengolah bahan makanan dari bahan tofu atau olahan tahu, menu satu ini sangat bisa dicoba.
Mengandung sumber protein dan karbohidrat yang baik, olahan tahu memang baik untuk dikonsumsi. Kamu tinggal tambah dengan olahan sayur dan pelengkap agar kandungan gizinya mencukupi.
Berikut resep Safo Tahu Seafood Saus Tiram yang bisa jadi refrensi menu santap siang bersama keluarga:
Bahan-bahan:
– Tahu sutra atau tahu jepang, potong dengan ketebalam sekitar 1cm
– Seafood pelengkap (sesuai selera)
– Sayur sawi (2 batang)
– Brokoli (1 sayur)
– Sawi putih (100 gram)
– Wortel (1 buah)
– Daun bawang iris halus (2 batang)
– Bawang putih cincang (6 buah)
– Tepung sagu (larutkan dengan 1sdm air)
– Saus tiram (1 sdm)
– Kecap manis (2 sdm)
– Garam (1/2 sdt)
– Kaldu bubuk (1 sdt)
Langkah pembuatan:
– Goreng tahu hingga kecoklatan, sisihkan.
– Rendam brokoli dengan air garam, sisihkan.
– Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna. Masukkan semua sayuran, aduk hingga merata.
– Tambahkan 1/2 gelas air, masukkan saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk kemudian aduk hingga merata. Tutup panci biarkan 7-10 menit.
– Masukkan larutan tepung sagu, aduk cepat hingga mengental. Terakhir masukkan tahu dan siap disajikan.
Penulis: Jehan Erwita
Sumber: Resepkoki
