Medan, Kovermagz – Olahan kopi, biasanya identik dicampur dengan susu, coklat, dan sejenisnya. Tapi sudah pernah coba olahan kopi yang dicampur dengan ekstrak bunga?
Bernama Latte Blue Bunga Telang, olahan kopi yang satu ini dicampur dengan ekstrak bunga telang. Wangi khas dan warna biru dari ekstrak bunga telang membuat olahan kopi ini menjadi unik dan agak jarang ditemui.
Penasaran cara membuatnya? Simak cara pembuatan Latte Blue Bunga Telang berikut:
Bahan-bahan:
10 gr kopi bubuk
200 kuntum bunga telang
200 ml air
1 sdm gula pasir
1 sachet SKM atau susu cair
es batu secukupnya
Cara membuatnya:
-
Seduh bunga telang sengan 100ml air panas hingga mendidih, kemudian tambahkan air gula ke dalam air biru bunga telang dan aduk.
-
Setelah sedikit dingin masukkan kedalam gelas
-
Seduh kopi menggunakan 100ml dengan metode saring.
-
Tuang susu cair ke dalam shaker, tambahkan sedikit air dan satu buah es batu kemudian kocok hingga berbuih. Pastikan susu dan es tercampur hingga merata, ya..
-
Ambil gelas berisi air bunga telang yang sudah dimasukkan, masukkan es batu sebanyak 3/4 bagian gelas. kemudian tuang susu pelan-pelan.
-
Terakhir, tuang kopi perlahan dan Latte Blue Bunga Telang siap disajikan.
Penulis: Jehan Erwita
Sumber: cookpad.com
