Resep Kue Natal Menemani Liburanmu Bersama Keluarga

Medan, KoverMagz – Musim liburan telah tiba! Dan itu berarti dapur kami dipenuhi dengan aroma manis dari kue Natal buatan sendiri dan kue liburan. Tetapi jika Anda mencari cara untuk membuat teman dan keluarga Anda kagum dengan sesuatu yang tidak terduga, lihat saja resep kue Natal yang menakjubkan ini! Berikut ialah makanan penutup maupun pembuka yang bisa membangkitkan mood sukacitamu semakin indah untuk

Makanan ini juga mewakili semua cita rasa liburan klasik eggnog, roti jahe dan banyak lagi! Yuk, kita lihat resepnya.

Ginger Brad 

Bahan yang diperlukan:

  • 100 gram mentega
  • 75 gram gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 2 sdm jahe bubuk
  • 200 gram tepung terigu
  • 25 gram tepung maizena
  • 1 butir kuning telur
  • Potongan ceri merah dan hijau

Cara membuat:

  • Langkah pertama adalah menghaluskan mentega dan gula halus, tambahkan kuning telur dan kocok hingga berwarna pucat dan tekstur jadi halus.
  • Tambahkan bubuk jahe, tepung terigu dan tepung maizena, aduk hingga rata.
  • Setelah itu, giling adonan setebal 0,3cm dan cetak dengan cutter berbentuk pohon Natal, boneka salju atau ornamen Natal lainnya.
  • Kemudian olesi adonan dengan kuning telur dan hiasi dengan potongan ceri.
  • Panggang dengan suhu 180derajat selama 25 menit. Sajikan.

Eggnog

Eggnog adalah minuman khas Natal yang terbuat dari kuning telur, gula, susu, vanili, bubuk biji pala dan kayu manis. Minuman ini biasanya dihidangkan di hari Natal, karena bisa membantu menghangatkan tubuh di musim dingin yang terjadi di negara Eropa. Eggnog dapat diolah menjadi makanan yang lembut, yang disebut dengan fudge eggnog. Makanan ini sangat mudah untuk dibuat.

Bahan yang diperlukan:

  • 400gr gula pasir
  • 180ml eggnog
  • 115gr mentega
  • 340gr Cokelat chips putih
  • 200gr krim marshmallow
  • 1/4 sdm pala bubuk
  • 1 sdm ekstrak vanili
  • 1 sdm rum

Cara membuat:

  • Kemudian campurkan eggnog, mentega dan gula di dalam panci, rebus dengan api sedang sampai mendidih.
  • Setelah itu masukkan masukkan cokelat chips berwarna putih, aduk hingga larut dan tambahkan ekstrak vanili, rum, krim marshmallow dan pala bubuk.
  • Tuang adonan ke loyang yang dilapisi dengan foil yang sudah diolesi dengan mentega. Taburkan kembali pala bubuk. Biarkan dingin di suhu ruang, lalu potong berbentuk kotak dan sajikan

Klappertart

Klappertart merupakan kue khas Manado yang berbahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, telur, dan mentega. Klappertart sangat cocok dinikmati saat masih dingin. Meskipun sudah menjadi ikon Sulawesi Utara, namun klapertart sebenarnya bukanlah makanan asli Indonesia, namun dari Belanda.

Bahan yang diperlukan :

  • tepung terigu serbaguna 125 gr
  • gula pasir 175 gr
  • Mentega & Cookie 100 gr
  • kuning telur 4 butir
  • air kelapa 400 ml
  • susu bubuk 50 gr
  • garam dan vanili seckupnya
Bahan Isian
  • kismis 30 gr
  • kacang kenari panggang 30 gr
  • daging buah kelapa muda secukupnya
Bahan Topping
  • putih telur 4 butir
  • gula pasir 25 gr
  • kismis 100 gr
  • kacang kenari yang sudah dicincang kasar 25 gr
  • kayumanis bubuk 1 sdt

Cara membuat :

  • Campur semua bahan utama pada sebuah wadah. Aduk perlahan-lahan sampai semua bahan tercampur merata. Kemudian saring untuk menyisihkan bahan-bahan yang menggumpal.
  • Rebus campuran adonan tersebut pada sebuah panci sembari terus diaduk. Masukkan bahan isian kemudian aduk kembali hingga mengental. Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit sisa air kelapa muda.
  • Bila adonan sudah mendidih dan matang, tuang ke dalam cetakan yang terbuat dari aluminium foil. Kemudian panggang dengan api sedang hingga matang.
  • Sambil menunggu kue klapertart matang, Anda bisa mulai membuat topping.
  • Kocok campuran putih telur dan gula hingga kaku. Lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.
  • Saat kue Klapertart sudah matang, keluarkan dari oven dan semprotkan topping pada permukaannya. Lalu tabur kacang kenari panggang dan kismis di atasnya.
  • Panggang kembali selama 15 menit hingga topping-nya matang.
  • Kue Klapertart yang sudah matang bisa diberi taburan kayumanis bubuk sebagai pelengkap.
  • Kue Klapertart lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin. Jadi sebaiknya Anda memasukkan kue yang satu ini ke dalam kulkas selama minimal 2 jam sebelum disajikan

Yule Log

Ini dia Yule Log, sajian khas Natal yang bisa kamu buat di rumah. Yule Log adalah cake yang dibuat mirip dengan batang pohon dan menjadi hidangan yang biasa disajikan saat Natal. Kamu bisa menggunakan chocolate sponge cake dengan filling dan icing cake untuk menambah kelezatan. Ini dia resepnya untuk kamu.

Bahan yang diperlukan :
  • 90 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 120 gram margarin, dilelehkan
  • 1/2 sendok teh cokelat pasta
  • 9 butir telur
  • 1 1/2 sendok teh ovalette
  • 225 gram gula pasir
  • 45 gram cokelat bubuk
UNTUK BUTTERCREAM (aduk rata):
  • 150 gram susu kental manis putih
  • 150 gram mentega putih, dikocok
Baca Juga:  Deretan Tiara Termahal di Dunia, Mencapai Harga Fantastis!
UNTUK TOPPING
  • 350 gram cokelat hitam, dilelehkan
GARNISH
  • 1 sendok makan tepung gula
  • 30 gram plastik icing, buat bentuk jamur

Cara Membuat :

  • Kocok telur, gula dan satu setengah sendok teh ovalette sampai mengembang dan halus.
  • Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak. Kemudian aduk sampai rata.
  • Masukkan margarin dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
  • Tuang adonan ke dalam tiga loyang ukuran 24 x 24 x 3 cm yang terlebih dahulu telah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
  • Masukkan ke dalam oven kurang lebih 25 menit dengan suhu 190 derajat celcius.
  • Keluarkan dari oven dan biarkan sebentar.
  • Ambil satu bagian kue, olesi dengan butter cream. Gulung dan padatkan.
  • Siram bolu gulung dengan cokelat yang sudah dilelehkan.
  • Masukkan ke lemari pendingin hingga beku.
  • Hias dengan jamur-jamur. Kemudian taburkan tepung gula di atasnya. Kamu abisa menambahkan topping lain sesuai selera.
Bacon-Wrapped Turkey
Bahan yang diperlukan :
  • 14 strip daging asap tebal
  • 1 kalkun seberat 12 hingga 14 pon, dicairkan jika dibekukan, leher dan jeroannya dibuang
  • 4 sdm. mentega asin, pada suhu kamar
  • 2 siung bawang putih, parut.
Cara Membuat :
  • Tempatkan selembar perkamen sepanjang 16 inci di permukaan kerja Anda. Susun 8 lembar daging asap memanjang di atas perkamen, berdampingan tanpa jarak di antaranya, tetapi tidak tumpang tindih. Lipat setiap strip lainnya ke belakang setengah. Letakkan 1 strip bacon di atas strip yang tidak dilipat, tegak lurus dengannya. Buka lipatan daging asap sehingga terletak di atas yang tegak lurus. Lipat kembali potongan yang belum dilipat dan tambahkan potongan tegak lurus lainnya buka strip di atasnya. Ulangi proses melipat dan membuka lipatan sampai Anda memiliki kisi yang terdiri dari 8 strip bacon dengan 6 strip. Tempatkan kisi bacon di dalam freezer selama 15 menit.
  • Tempatkan kalkun dengan sisi dada menghadap ke atas di atas rak dalam panci pemanggang; selipkan kembali ujung sayap. Jika ada termometer pop-up, lepaskan. Keringkan.
  • Campur mentega dan bawang putih dalam mangkuk; sikat di atas kalkun.
  • Mulai dari ujung rongga kalkun, sejajarkan perkamen sehingga Anda dapat meletakkan kisi daging di atas kalkun dan menutupi dada sebanyak mungkin. Menggunakan perkamen untuk membantu Anda, gantungkan kisi memanjang di atas dada dan kaki. Tekan bacon ke dalam mentega. Ikat kaki dengan benang dapur.
  • Tuang 3 gelas air ke dasar panci pemanggang. Kencangkan dada kalkun dengan kertas timah; panggang, olesi sesekali, sampai termometer yang dimasukkan ke paha mencatat 160˚, sekitar 3 jam. Lepaskan kertas timah; naikkan suhu oven menjadi 450˚. Panggang sampai dagingnya renyah dan termometer mencatat 165˚, 10 hingga 15 menit lagi, tergantung pada ukuran burung Anda. Biarkan kalkun beristirahat setidaknya selama 30 menit sebelum diukir.

Candy Cane Cheesecake

Candy cane atau permen khas Natal ini memiliki bentuk huruf J dan berwarna merah putih. Huruf J diambil dari nama Jesus, sedangkan warna merah adalah lambang darah pengorbanan Jesus.

Bahan yang diperlukan :

UNTUK CHEESECAKE

  • 3 8-oz. keju krim batangan, dilunakkan
  • 1c. Gula
  • 3 butir telur besar
  • 1/4 c. krim asam
  • 1 sendok teh. ekstrak peppermint
  • 2 sdm. tepung serbaguna
  • 1 sendok teh. garam halal
  • 1/2 c. Permen tongkat yang dihancurkan
    UNTUK PINGGIRAN
  • 1 kerupuk graham lengan, ditumbuk halus
  • 5 sdm. minyak yg dicairkan
  • 1/4 c. Gula
  • sejumput garam halal

FORT THE TOPING

  • Krim kocok, untuk adona
  • Permen tongkat yang dihancurkan, untuk hiasan

Cara membuat :

  • Panaskan oven hingga 325º dan olesi loyang springform berukuran 8″ atau 9″ dengan semprotan memasak. Bungkus bagian bawah loyang dengan aluminium foil dan letakkan di atas loyang. Membuat cheesecake filling: Dalam mangkuk besar menggunakan hand mixer atau stand mixer menggunakan paddle attachment, kocok krim keju dan gula. Tambahkan telur, satu per satu, lalu krim asam, tepung, ekstrak peppermint, dan garam. Lipat perlahan dalam tongkat permen yang dihancurkan.
  • Membuat kulit : Dalam mangkuk besar, campurkan remah-remah graham cracker, mentega cair, gula, dan garam. Tekan campuran ke dalam panci yang sudah disiapkan.
  • Tuang isian di atas kulit. Panggang sampai bagian tengah cheesecake hanya sedikit bergoyang, sekitar 1 jam 30 menit. (Jika Anda ingin memanggang kue keju dalam penangas air, bungkus bagian bawah panci dan masukkan ke dalam loyang yang dalam. Tuangkan air mendidih secukupnya hingga setengah bagian dalam loyang.) Matikan api, buka pintu oven, dan biarkan cheesecake dingin dalam oven, 1 jam, kemudian keluarkan aluminium foil dan dinginkan cheesecake dalam panci sampai keras, setidaknya 5 jam dan hingga semalaman.
  • Tambahkan krim kocok di sepanjang tepi kue keju dan taburi dengan permen tongkat yang dihancurkan.
Penulis : Annette Thresia Ginting