Kebanyakan orang mengira bahwa semua jenis cabai memiliki tingkat kepedasan yang sama. Padahal nyatanya tidaklah demikian. Bila menelusuri lebih jauh, masing-masing jenis cabai memiliki tingkat pedas yang berbeda-beda. Bahkan ada beberapa yang masuk sebagai kategori jenis cabai terpedas di dunia.
Berdasarkan dari Chili Pepper Madness, cabai terpedas di dunia ini bisa dinilai menurut Scoville Heat Unit atau SHU. Ini merupakan salah satu cara untuk mengukur seberapa pedas cabai berdasarkan konsentrasi capsaicin yang ada di dalamnya. Capsaicin sendiri adalah bahan kimia yang bertanggung jawab atas sensasi pedas di dalam cabai
Setidaknya setiap tahun, para petani menemukan varian cabai dengan tingkat SHU yang berbeda. Lantas, jenis cabai apa saja yang terpedas di dunia?. Jika anda penasaran akan hal ini, yuk simak selengkapnya di sini.
Carolina reaper
Di urutan pertama ada jenis cabai bernama Carolina reaper. Melansir dari laman Papper Head, jenis ini dikembangbiakkan untuk menjadi semakin pedas dengan rata-rata 1.641.000 SHU dan mencapai puncaknya, yaitu 2.200.000 SHU.
Carolina reaper bahkan menjadi pemenang dalam kontes The Worlds Hottest Pepper. Jenis cabai yang satu ini adalah hasil persilangan antara ghost pepper dan red habanero, sehingga menghasilkan rasa cabai yang pedas dan panas di lidah. Bila anda gemar masakan pedas, maka anda patut mencoba jenis cabai terpedas di dunia ini.
Trinidad Scorpion Moruga
Berdasarkan pakar cabai dan dan Director of the Chile Institute bernama Paul Bosland, menggigit cabai Trinidad Scorpion Moruga awalnya tak terlalu pedas. Namun, pada gigitan berikutnya anda akan merasakan sensasi pedas dan panas yang luar biasa. Bagaimana tidak?.
Jenis cabai terpedas berikut ini memiliki kandungan 2.009.231 SHU. Ia berasal dari tanah Moruga di Trinidad dan Tobago. Selain menduduki peringkat cabai terpedas, cabai ini termasuk langka.
7 Pot Douglah
Jenis cabai terpedas di dunia lainnya adalah 7 pot douglah. Cabai ini memiliki warna cokelat dengan rasa pedas yang menyengat. Ia memiliki tingkat pedas hingga mencapai 1.853.936 SHU. Pedas 7 Pot Douglas sekitar 232 kali lebih panas dari cabai jalapeno terpanas dan lima kali cabai habanero yang sangat pedas.
Selain disebut dengan nama 7 pot douglah, terdapat juga sebutan yang lainnya, mulai dari chocolate 7 pod, 7 pod douglah, atau 7 pot brown.
7 Pot
Memiliki kandungan pedas sekitar 1.469.000 SHU menghantarkannya sebagai jenis cabai terpedas di dunia selanjutnya. Bentuk cabai 7 hot promo ini sangat unik dan menarik. Yang mana memiliki ekor kurus yang panjang. Jenis ini merupakan persilangan antara jenis naga morich dan merica trinidad 7 pot yang dikembangkan oleh ahli hortikultura, Troy Primeaux.
Ada pula yang menyebutkan bahwa 7 Pot Primo adalah tanaman lada yang konsisten. Tanaman ini menghasilkan cabai yang dapat diandalkan dalam bentuk, ukuran, hasil dan tingkat panas.
Trinidad scorpion “Butch T”
Selain carolina yang mendapat penghargaan, jenis cabai bernama Trinidad scorpion “Butch T” ini juga pernah tercatat sebagai jenis cabai terpedas dalam Guinness World Record Holder di tahun 2011.
Cabai yang berasal dari negara koala tersebut memiliki tingkat pedas yang luar biasa dengan SHU mencapai 1.463.700. Namanya menggambarkan bentuk cabai layaknya kalajengking yang memiliki sengatan di belakang tubuhnya. Jika kalajengking menyengatkan racun, maka cabai ini mampu menyengatkan pedas dan panas anda di lidah. Berani mencobanya?
Naga viper
Termasuk jenis cabai terpedas di dunia yang sangat langka. Sangat sulit untuk menemukan jenis yang satu ini. Adapun kandungan pedasnya mencapai 1.349.000 SHU. Cabai ini dibudidayakan di Inggris dan merupakan hasil persilangan antara naga morich, bhut jolokia dan kalajengking trinidad.
Ghost Pepper
Ghost pepper sempat viral beberapa tahun ke belakang. Popularitasnya meledak berkat YouTube dan media sosial lainnya. Banyak yang mengira, ghost pepper adalah cabai terpedas di dunia, padahal rasa pedasnya telah tergeser oleh jenis lainnya.
Kendati begitu, rasa pedasnya tak boleh dipandang sebelah mata. Jenis cabai ini memiliki tingkat kepedasan yang cukup tinggi yakni sekitar 1.041.427 SHU. Sensasi panas pada cabai ini tidak dapat anda hilangkan jika sudah memakannya.
7 Pot Barrackpore
Jenis cabai terpedas di dunia berikutnya berasal dari Barrackpore, Trinidad. Cabai ini memiliki rasa yang sedikit lebih pahit dan sedikit lebih manis dibandingkan 7 pot cabai lainnya.
Mencapai pedas hingga 1.000.000 SHU, cabai ini 520 kali lebih pedas daripada cabai jalapeno. Bila anda akrab dengan panas dari jenis habanero, maka cabai ini tiga kali lipat lebih panas. Bentuknya panjang, berjerawat dan berkerut dengan ekor seperti kalajengking yang membuatnya mirip seperti paprika kalajengking.
7 Pot Gigantic Red
Memiliki nama ilmiah capsicum chinense dengan tingkat pedas mencapai 1.000.000 SHU, 7 pot gigantic red menjadi jenis cabai terpedas di dunia yang terakhir kita bahas. Jenis ini mirip seperti paprika kecil yang berbentuk besar dan tumbuh di dalam pot. 7 pot gigantic red memiliki rasa khas jenis 7 pot ditambah sensasi panas saat mengkonsumsinya.
