Masak nasi memerlukan tips dan trik agar nasinya tidak mudah basi lho Sobat Kovermagz. Penyebab nasi cepat basi pun beragam. Salah satunya, yaitu rice cooker yang tidak tertutup rapat.
Rice cooker seharusnya dapat mencegah nasi cepat basi. Namun, dalam beberapa kondisi tertentu, nasi tetap bisa mengalami perubahan tekstur, aroma, dan berjamur dalam waktu singkat.
Lalu, apa sebenarnya yang menyebabkan nasi mudah basi saat disimpan di rice cooker? Untuk mengetahui jawabannya, simak berbagai penyebab dan solusi agar nasi tetap tahan lama di dalam rice cooker berikut ini.
1. Rice Cooker Jarang Dibersihkan
Rice cooker jarang dibersihkan menjadi salah satu penyebab nasi cepat bau. Sisa-sisa nasi yang menempel, bekas memasak makanan lain yang belum dibersihkan tuntas, hingga lubang uap yang terabaikan terus-menerus akan menghasilkan bau yang tidak sedap.
Karena itulah, penting untuk selalu membersihkan rice cooker dari sisa makanan, segera mengangkat nasi jika sudah bau, dan membersihkan secara menyeluruh setiap kali akan memasak.
2. Kualitas Beras Kurang Bagus
Selanjutnya, kualitas beras yang kurang bagus juga menjadi penyebab nasi gampang basi. Jenis beras dengan kualitas terbaik dapat menghasilkan nasi yang pulen, wangi, dan enak.
Jangan lupa juga, untuk selalu mencuci beras hingga bersih. Kalau Beauties suka beras beraroma bisa menambahkan daun salam atau pandan.
3. Takaran Air dan Beras Tidak Sesuai
Penting untuk mengetahui takaran air dan beras sebelum memasak agar nasi matang sempurna dan enak. Terlalu banyak air saat memasak nasi dapat membuatnya lembek dan cepat basi. Jika terlalu sedikit air pun, bisa membuat gosong di bagian bawah.
Cobalah perbandingan 1 gelas nasi dengan 1,5 gelas air atau air setinggi suku buku jari agar nasi pulen dan matang sempurna.
4. Daya Listrik Tidak Sesuai
Daya listrik yang tidak sesuai bisa memicu nasi menjadi cepat basi. Dijelaskan oleh Rudy Andreas dalam bukunya ‘Masak Praktis dengan Magic Com’, biasanya heater di magic com dapat bekerja dengan lebih optimal di 220 V.
Jika kurang dari angka tersebut, tak jarang temperatur panasnya tidak maksimal. Hal inilah yang jadi pemicu cepat basi, mengutip detikJogja.
5. Kurang Menutup Rapat Rice Cooker
Hayo, siapa nih yang suka asal menutup rice cooker sehabis mengambil nasi? Sepele, tapi kebiasaan ini bisa menjadi penyebab nasi cepat bau dan basi.
Saat rice cooker terbuka, udara luar yang kotor, bakteri, hingga hewan bisa masuk. Di sinilah berakhir jadi cepat basi.
6. Penutup Rice Cooker Tidak Rapat
Jika tutup rice cooker tidak tertutup dengan rapat, uap air dari nasi yang sedang disimpan dapat keluar dengan mudah. Akibatnya, kelembapan di dalam rice cooker berkurang sehingga nasi menjadi lebih cepat kering.
Tidak hanya itu, tutup yang tidak rapat juga meningkatkan risiko kontaminasi dari hewan kecil seperti cicak dan kecoa yang bisa masuk dan menyentuh nasi. Hal ini membuat nasi lebih cepat basi dan menurunkan kebersihan serta keamanan makanan yang dikonsumsi.
