Medan, Kovermagz – Bagi pecinta olahan kue, pasti sudah tak asing dengan cake.
Jika biasanya cake hanya dibalut dan dicampur dengan bahan biasa seperti coklat, kini kamu harus mulai coba untuk membuat cake dengan olahan tak biasa.
Carrot Cake adalah cake lapis yang diolah dengan campuran wortel didalamnya. mungkin terdengar sedikit aneh ya.. tapi siapa sangka ternyata tekstur serta manis natural pada wortel dapat membuat olahan cake semakin moist dan memiliki rasa yang unik.
Terlebih, bagi yang tidak terlalu suka memakan wortel jika dimasak kedalam olahan sayuran, menu ini patut dicoba ya.. Simak resep Carrot Cake yang patut dicoba berikut ini:
Bahan-bahan:
3 butir telur
100 gram gula halus
50 gram gula palem
140 gram terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1 sdt kayu manis bubuk
250 gram wortel, parut halus
70 gram minyak sayur
buttercream secukupnya
foundant secukupnya
Langkah pembuatan:
- Siapkan loyang, oleskan margarin dan alasi dengan kertas roti
- Kocok telur, gula halus, dan gula palem perlahan hingga mengembang dan mengental
- Masukkan terigu, baking powder, soda kue, dan kayu manis bubuk (sambil terus diayak)
- kemudian kocok kembali menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga merata
- Masukkan parutan wortel, lalu aduk hingga rata
- Tuangkan minyak sayur, aduh hingga rata
- Kemudian tuang adonan kedalam loyang, panggan dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 30-40 menit.
- Keluarkan kue dari loyang dan beri toping dengan olesan buttercream.
- Beri aksen hiasan diatas buttercream sesuai selera, kemudian potong cake menjadi beberapa bagian.
- Carrot cake siap disajikan
Sumber: Resepkoki.id
