Meskipun bakso pada aslinya berasal dari Negeri Tiongkok, bukan berarti kuliner yang satu ini tidak ada di negara lain loh. Pasalnya, di beberapa negara ini diketahui menyajikan bakso tersebut bahkan ada yang menjadikannya sebagai makanan tradisional.
Aneka jenis bakso dunia ini juga memiliki cara memasak dan penyajian yang berbeda-beda. Ada yang menggunakan metode merebus, menggoreng, membakar hingga memanggang. Penyajian pun bisa bersama dengan nasi, saus, pasta, kuah kaldu atau bersama roti. Penasaran dengan jenis bakso di berbagai negara? Berikut ini kami akan membahasnya untuk anda. Simak selengkapnya disini!
Belanda
Di Belanda, sajian bakso dikenal dengan nama bitterballen. Bitterballen merupakan bakso yang digoreng dengan tepung dan disajikan dengan saus khusus yang terbuat dari abon sapi.
Denmark
Tidak seperti bakso kebanyakan yang berbentuk bulat seperti bola, frikadeller memiliki bentuk yang agak pipih dibanding bakso kebanyakan. Frikadeller berasal dari Denmark dan biasa disajikan untuk isian sandwich karena itu yang menjadi ciri khasnya. Meski lebih sering dijadikan sebagai isian sandwich, frikadeller juga bisa disantap dengan aneka sup hangat saat musim dingin
Eropa Utara
Di Eropa Utara bakso dikenal dengan sebutan chiftele. Kecenderungan masyaraka Eropa Utara seperti Romania akan mencampur bakso dengan kentang kemudian digoreng dan dibubuhi jintan. Chiftele disajikan dengan saus, baik itu saus tomat ataupun saus cabe.
India
Bakso khas India disebut juga dengan nama Kofta. Bahan utama dari makanan ialah daging kambing atau domba. Kofta dapat disajikan dengan cara dibakar, digoreng, dan direbus. Biasanya masyarakat India menjadikan kofta sebagai hidangan pembuka. Meskipun sebagai pembuka, Fomacers dapat menjadikan kofta sebagai hidangan utama karena kofta memiliki ukuran yang besar.
Inggris Barat
Berbeda dengan ragam bakso dunia lainnya, faggot merupakan olahan yang mulanya terbuat dari jeroan babi. Namun, sekarang ini, faggot lebih sering menggunakan hati atau jantung sebagai bahan dasarnya.
Faggot ini termasuk makanan yang sudah kuno atau tradisional yang berasal dari kawasan Inggris Barat. Orang Inggris biasanya menyantap faggot dengan kacang polong lembek serta mashed potato dan saus bawang bombay.
Italia
Di Italia, bakso diberi nama “Polpette”. Makanan ini disajikan sebagai makanan utama atau dicampur dalam sup (makan pembuka). Adapun bahan utamanya ialah berupa daging sapi, babi atau ayam kalkun yang kemudian dicampur dengan garam, lada hitam, bubuk bawang putih, minyak zaitun, keju romano, telur, remah roti, seledri. Semuanya diaduk dengan tangan untuk membentuk bakso seukuran bola golf.
Jepang
Tsukune merupakan bakso bakar ala Jepang yang dibuat dari daging sapi atau ayam cincang yang dibumbui dengan parutan jahe, bawang putih, putih telur, tepung roti, dan minyak wijen yang dicampur menjadi satu lalu dibentuk bulat-bulat dan ditusuk dengan tusukan sate lalu dibakar hingga matang. Aromanya sangat wangi dan rasanya sangat kaya akan rempah.
Jerman
Jerman mempunyai bakso bernama konigsberger klopse. Bentuknya mirip seperti bakso, namun perbedaannya adalah tidak menggunakan kuah sama sekali. Sebaliknya, makanan ini justru menggunakan siraman dari saus krim atau saus jamur sebagai pelengkapnya.
Korea Selatan
Mungkin sudah tak asing lagi mendengar Gogi wanja jorim bukan? Pasalnya, makanan yang satu ini kerap ada di drama- drama Korea. Gogi wanja jorim merupakan bola-bola daging atau bakso khas Korea Selatan. Dahulu, makanan ini termasuk sangat mewah lantaran pernah menjadi hidangan kerajaan. Rasanya yang cenderung manis dan pedas mampu menggugah selera banyak orang. Apalagi jika disajikan bersama bibimbap.
Meksiko
Bakso di Meksiko dikenal dengan nama albondigas. Bakso di sana memiliki rasa bawang putih dan lada hitam yang kuat. Biasanya disajikan dengan kuah tomat bersama nasi, kentang, dan sayur sayuran. Bahkan biasanya dalam adonan baksonya sendiri sudah ada nasi, bawang dan lada hitam. Itu sebabnya albondigas disajikan sebagai hidangan utama.
Sebagian besar bahan masakan meksiko sudah dikenal dan mudah diperoleh seperti jagung, kacang kacangan, labu dan daging, ikan. Tapi ada bahan bahan tertentu yang harus diimpor seperti flotilla dan aneka cabai khas meksiko.
Polandia
Scotch egg adalah bakso khas Polandia yang disajikan bersama sayuran. Bagian luarnya terbuat dari daging yang empuk, sedangkan dalamnya berisi telur rebus.
Spanyol
Albondigas atau bakso Spanyol adalah hidangan yang terbuat dari daging sapi cincang yang dicampur dengan bawang, telur, dan rempah-rempah. Biasanya, daging sapi yang digunakan memiliki lemak yang seimbang untuk memberikan rasa yang lembut dan kenyal pada bakso.
Setelah dicampur dengan bahan-bahan lain, adonan dibentuk menjadi bola-bola kecil dan dimasak dalam saus tomat yang kaya dan pedas. Saus tomat ini memberikan cita rasa yang kuat dan lezat pada albondigas, menciptakan kombinasi yang sempurna antara rasa daging dan saus.
Albondigas sering disajikan sebagai hidangan pembuka di restoran Spanyol, tetapi juga sering ditemukan sebagai bagian dari hidangan utama dengan roti atau nasi. Dalam beberapa variasi, albondigas juga dimasukkan ke dalam sup atau hidangan pasta untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Dengan cita rasa yang kaya dan tekstur yang lembut, albondigas menjadi favorit di restoran Spanyol di seluruh dunia, memperkenalkan kelezatan khas Spanyol ke seluruh dunia dan menjadi bagian penting dari warisan kuliner Spanyol.
Swedia
Kottbullar atau bakso Swedia adalah salah satu hidangan yang terkenal dari negeri Viking. Terbuat dari daging sapi atau daging babi cincang yang dicampur dengan bawang, rempah-rempah, dan tepung roti, kottbullar memiliki cita rasa yang khas dengan tekstur yang kenyal.
Biasanya, kottbullar disajikan dengan saus krim yang kental dan selai cranberry yang manis. Namun, beberapa resep juga mencakup saus tomat atau saus cokelat yang memberikan sentuhan rasa yang berbeda. Meskipun kottbullar awalnya adalah hidangan kelas pekerja, hari ini mereka sering dianggap sebagai hidangan klasik Swedia yang dihargai oleh semua kalangan masyarakat. Kottbullar sering dijadikan hidangan utama dalam hidangan tradisional Swedia dan sering disajikan dengan kentang rebus, selada, dan saus lingonberry.
Namun, kottbullar juga bisa menjadi bagian dari hidangan pembuka atau bahkan makanan ringan di pesta. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuat kottbullar menjadi pilihan populer di restoran Swedia di seluruh dunia. Kottbullar telah menjadi salah satu ikon kuliner Swedia yang paling dikenal di luar negeri.
Thailand
Luk chin ping merupakan salah satu jajanan kaki lima populer di Thailand. Makanan satu ini berupa bakso goreng atau bakar yang ditusuk bambu. Kamu kemudian bisa menikmr`atinya dengan tambahan saus manis pedas.
Timur Tengah
Selain India, negara bagian tengah timur tengah juga memiliki jenis bakso bernama kofta. Serupa dengan India, Kofta, kefta atau kufta merupakan hidangan yang terbuat dari daging cincang yang dicampur dengan rempah-rempah dan bumbu.
Daging sapi atau daging kambing adalah jenis daging yang dipilih untuk membuat kofta. Kofta sering kali dibentuk menjadi bola-bola kecil atau daging pipih lalu dipanggang, direbus, atau dibakar. Kemudian, kofta dapat disajikan dengan berbagai saus, seperti saus tomat, saus yogurt, atau saus tahini, tergantung selera. Rasanya yang kaya akan rempah-rempah dan kelembutan teksturnya membuat kofta menjadi hidangan yang sangat disukai di seluruh Timur Tengah dan di berbagai restoran internasional yang menyajikan masakan Timur Tengah.
Di beberapa negara Timur Tengah, kofta juga dimasak dalam berbagai jenis sup atau kaldu yang lezat, seperti sup kofta Mesir atau kufta beras yang populer di Turki. Kofta juga dapat dihidangkan sebagai hidangan utama untuk makan malam keluarga atau bahkan sebagai bagian dari hidangan pesta, kofta adalah salah satu makanan yang membanggakan dan menjadi bagian penting dari warisan kuliner Timur Tengah.
Vietnam
Jalan-jalan ke Vietnam, jangan lupa singgah mencicipi bakso lezat Vietnam bernama pho bo. Kuahnya terbuat dari kaldu sapi, daun bawang, cilantro, jahe, merica, dan rempah lainnya.
Yunani
Di Yunani, bakso dikenal dengan nama keftedes. Menu ini disajikan dengan campuran roti basah atau roti yang sudah direndam susu lalu dibumbui bawang putih kemudian digoreng hingga renyah. Keftedes dapat dimakan dengan nasi atau saus tomat.
