Kita tahu bahwa dari waktu ke waktu dunia kuliner terus berkembang pesat. Buktinya yang bisa diambil sebagai contohnya saat ini ialah hadirnya sederetan makanan berbasis pistachio yang tengah viral di berbagai negara. Dengan perkembangan tersebut, tak heran bila minat masyarakat mengeksplorasi cita rasa baru dan pengalaman makan unik kian meningkat.
Pistachio awalnya mendadak populer setelah kemunculan “Dubai Chocolate”, yang memadukan cokelat manis dengan pasta pistachio dan kataifi. Perpaduan rasa manis, gurih, dan tekstur crunchy, membuat camilan ini digandrungi banyak orang. Namun, sekarang ini bukan hanya cokelat saja, terdapat pula ragam olahan pistachio yang viral dan mencuri perhatian. Apa saja itu? Seperti dilansir dari berbagai sumber, berikut informasinya untuk anda.
Dubai Chewy Cookie
Meski namanya mengandung kata “Dubai”, dessert unik ini sebenarnya berasal dari Korea Selatan. Dubai Chewy Cookie, atau disebut juga Dubai Jeonddeok Cookie, merupakan dessert yang terbuat dari lapisan marshmallow dengan isian pistachio dan kataifi.
Ciri khasnya ada pada tekstur stretchy dan chewy saat digigit, berasal dari kata “jjondeuk” yang artinya kenyal. Sedangkan, bagian dalamnya terasa crunchy karena berisi campuran pasta pistachio dan kataifi panggang. Perpaduan antara manis, chewy, dan renyah terasa dalam satu gigitan. Popularitasnya berkembang pesat setelah para idol juga turut mencicipi dessert Dubai Chewy Cookie ini. Banyak bakery maupun café yang menyajikan menu dessert ini dan terjual dalam waktu cepat.
Nah, jika anda penasaran ingin mencoba juga Dubai Chewy Cookie, beberapa toko di Indonesia sudah menjualnya, lho. Misalnya seperti di MONGSIM Bakery, Soopsok Sweet, Tadaima Bakehouse, hingga Namelaka.
Dubai Chewy Burger
Saking viralnya Dubai Chewy Cookie, Korea Selatan kembali membuat gebrakan dengan menghadirkan inovasi baru berupa “Dubai Chewy Burger”. Berbeda dengan burger pada umumnya yang berlapis roti, daging olahan, dan sayuran, dengan cita rasa gurih dan pedas. Hidangan penutup yang satu ini, menciptakan burger berlapis mousse pistachio, kunafa crunch, saus pistachio, serta brownie lembut di bagian atas dan bawahnya.
Lebih dari sekadar hidangan penutup biasa, Dubai Chewy Burger memberikan pengalaman baru menikmati pistachio yang tak biasa.
Dubai Chocolate Mochi
Sekilas mirip dengan Dujjonku, namun yang membedakannya adalah lapisan luarnya yang terbuat dari kulit mochi. Dubai Chocolate Mochi menggabungkan adonan mochi lembut, dengan isian cokelat pistachio dan kataifi. Tekstur kulit mochi yang chewy, berpadu dengan isian pistachio kunafa yang padat, creamy, dan renyah menciptakan perpaduan rasa yang sempurna di lidah. Bikin susah berhenti ngunyah!
Dubai Pisatchio Milkbuns
Terinspirasi dari tren “Dubai Chocolate” yang viral, Dubai Pistachio Milkbuns menggabungkan roti susu yang lembut dengan isian krim pistachio dan kataifi yang renyah. Kudapan manis ini sering disajikan dengan taburan kacang pistachio cincang, kataifi garing, dan siraman saus coklat yang nikmat. Perpaduan rasa manis dan gurih, dengan tekstur yang lembut, lumer, dan renyah terasa unik di lidah, membuat banyak orang ketagihan.
Dubai Pistachio Ice Cream
Pecinta es krim wajib merapat! Bukan hanya menyajikan olahan pastry dan kue-kue saja, Dubai Pistachio juga tersedia menu hidangan penutup yang memadukan es krim creamy dengan pasta pistachio dan kataifi renyah. Beberapa varian populer seperti es krim sundae, es krim cone, gelato, hingga kombinasi unik dengan croissant (Kroong-ji).
Yang ingin mencoba juga olahan es krim pistachio, bisa mencicipi Dubai Soft Serve by Namelaka. Dengan harga Rp100 ribuan, sudah bisa menikmati satu bowl surgawi berisi soft serve pistachio yang super lembut, soft cookies yang lumer, pistachio kunafa yang renyah dan empuk, serta siraman chocolate sauce yang bikin rasanya makin nikmat. Sensasi manis dan gurihnya bisa buat kamu ketagihan!
Dubai Pistachio Cheesecake
Terinspirasi oleh cita rasa Timur Tengah yang kaya, Dubai Pistachio Cheesecake memadukan tekstur krispi dari kunafa dan pasta pistachio dengan kelembutan cheesecake. Hidangan ini populer karena menawarkan sensasi makan yang unik dan mewah. Setiap gigitan mewakili perpaduan rasa manis, gurih, dan tekstur crispy yang balance dengan cheesecake yang smooth.
Adapun varian lain Dubai Pistachio Cheesecake yang populer, seperti No-Bake Cheesecake, Burnt Cheesecake Brownies, dan Dubai Chocolate Cheesecake Bars, yang bisa memanjakan lidah.
Dubai Pistachio Croissant
Inovasi croissant terus berkembang dengan menggabungkan pastry klasik dengan makanan populer, sehingga menciptakan tren kuliner yang unik. Salah satunya adalah Dubai Pistachio Croissant, yang memadukan croissant flaky dengan saus pistachio manis di dalamnya, dan sering kali dilapisi cokelat dan taburan kacang pistachio cincang.
Hidangan ini populer dan banyak dijual di bakery maupun coffee shop. Bagian luarnya yang renyah berpadu dengan bagian tengahnya yang padat namun crunchy, berisi campuran pasta pistachio dan kataifi yang tidak terlalu manis terasa begitu pas di lidah. Semakin nikmat, Dubai Pistachio Croissant sangat cocok dinikmati dengan segelas kopi sambil berbincang bersama teman.
Dubai Pistachio Tiramisu
Bukan tiramisu biasa, Dubai Pistachio Tiramisu siap memanjakan lidahmu! Bayangkan tiramisu klasik berpadu dengan cita rasa Timur Tengah, menggunakan krim mascarpone, lady finger yang direndam kopi, hingga tumpukan campuran selai pistachio dan kunafa renyah (schredded phyllo), yang memberikan tekstur crunchy ala Dubai Chocolate.
