Memasuki hari raya Idul Adha, ada beberapa ide kreasi olahan daging sapi yang bisa sobat kover terapkan tatkala merasa bosen dengan menu olahan daging berupa rendang, gulai maupun rawon atau soto daging.
Ya, dalam dunia kuliner, daging sapi dapat diolah menjadi beragam masakan yang lezat dan nikmat. Bahkan, kuah kaldunya pun bisa diolah menjadi bahan campuran yang gurih. Nah, bila anda penasaran dengan ide kreasi olahan daging sapi yang dimaksud, berikut ini kami telah merangkumnya untuk anda.
1. Daging Sapi Teriyaki
Ide kreasi olahan daging sapi pertama yang bisa dilakukan ialah membuat daging sapi teriyaki. Dengan memiliki cita rasa yang manis dan gurih membuat daging teriyaki banyak disukai orang. Tak heran bila banyak orang yang kerap memburunya di restoran maupun membuatnya sendiri di rumah.
Pasalnya, kelezatan daging sapi teriyaki sudah tak perlu diragukan lagi. Kelezatan makanan yang satu ini bisa dibilang terletak pada marinasi yang meresap ke dalam dagingnya sekaligus dagingnya yang empuk dan gurih.
2. Steak
Jika Anda ingin menikmati daging sapi dalam hidangan yang lebih sederhana, steak adalah pilihan yang sempurna. Potong daging sapi menjadi irisan tipis atau tebal sesuai dengan selera Anda, kemudian panggang atau tumis dengan bumbu pilihan Anda. Steak dapat disajikan dengan saus dan pelengkap seperti kentang panggang, sayuran, atau salad. Gunakan daging bagian has dalam atau tenderloin untuk tekstur yang lebih nikmat.
3. Semur Sapi
Selain daging sapi teriyaki, daging sapi juga dapat diolah menjadi semur alias semur sapi. Ini merupakan salah satu masakan favorit di Indonesia. Semur sekilas memang hampir mirip dengan rendang, tetapi nyatanya cukup berbeda loh. Perbedaanya, semur daging lebih berkuah sedangkan rendang lebih kering. Bumbunya juga tidak sepekat rendang. Masakan ini cocok menjadi menu santapan bersama keluarga tercinta.
4. Daging Sapi Lada Hitam
Ide kreasi olahan daging sapi selanjutnya adalah daging sapi lada hitam. Rasanya yang legit nan pedas membuat siapa saja akan menyukai masakan yang satu ini. Banyak orang yang kerap memasaknya saat Idul Adha maupun memesannya di restoran.
5. Satai Sapi
Diolah menjadi satai sapi ternyata tidak kalah lezat dengan makanan olahan daging lainnya loh. Sebagian orang bahkan menganggap satai sapi adalah makanan wajib yang ada di momen Idul Adha. Nah, anda juga bisa memasukkan ke dalam bucket list yang akan disantap bersama keluarga.
6. Dendeng Balado
Dendeng balado adalah hidangan daging sapi yang diiris tipis dan digoreng kering dengan bumbu balado pedas. Rasanya yang pedas dan gurih membuatnya menjadi hidangan yang cocok untuk disajikan bersama nasi hangat.
7. Sop Buntut
Sop buntut adalah hidangan sup yang terbuat dari bagian ekor sapi. Daging sapi yang empuk dan lezat direbus dengan berbagai bumbu dan rempah seperti wortel, kentang, bawang, dan seledri.
Sop buntut biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan irisan daun bawang sebagai hiasan. Kuah yang segar cocok dimakan untuk menyeimbangkan banyaknya santapan berlemak di kala Idul Adha.
8. Bakso
Merupakan makanan yang terbuat dari daging seperti sapi, ikan, ataupun ayam. Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur lalu ditaburi bawang goreng dan seledri.
Rasanya yang enak, membuat bakso menjadi makanan favorit bagi sebagian orang. Oleh karena itu, bakso juga bisa menjadi ide masakan yang tepat dari olahan daging sapi yang bisa anda terapkan.
Itulah delapan ide kreasi olahan daging sapi yang bisa anda terapkan saat hari raya Idul Adha. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!
