Sate adalah makanan asli indonesia yang sudah mendunia. Hidangan khas ini bisa dijumpai di berbagai wilayah Indonesia. Adanya keberagaman jenis-jenis sate tersebut karena terbuat dari aneka daging serta bumbu pendamping yang bermacam-macam. Meskipun demikian, kelezatan sate-sate tersebut perlu dicoba.
Sate, merupakan hidangan yang terbuat dari berbagai macam bahan dasar seperti ayam, ikan, daging kambing, daging sapi dan lainnya. Biasanya sate dapat dinikmati dengan nasi atau lontong dan disiram dengan bumbu kacang atau kecap.
Berikut beberapa sajian menu sate yang ada dan populer di Indonesia. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
1. Sate Madura
Jenis sate khas di Indonesia yang pertama ini bisa dibilang sebagai salah satu menu sate paling populer di Indonesia. Meskipun berasal dari Madura, Jawa Timur, sajian menu sate khas satu ini bisa ditemukan hampir di seluruh daerah di Indonesia. Sate Madura umumnya terbuat dari daging ayam dan diolah dengan bumbu dan saus kacang. Sebagai pelengkap, menu sate khas di Indonesia satu ini disantap bersama potongan lontong ataupun ketupat.
2. Sate Padang
Masyarakat Minang memang sangat terkenal akan kulinernya. Salah satu sate di Indonesia asal Minang yang tak kalah populer dari berbagai jenis sate di Indonesia lainnya adalah Sate Padang. Berbeda dengan menu sate khas di Indonesia sebelumnya, Sate Padang terbuat dari daging sapi dengan campuran lidah sapi. Terkadang jeroan juga menjadi campuran dari isi menu sate khas asal Minang satu ini. Ciri khas lainnya dari sajian sate khas di Indonesia satu ini adalah siraman saus kental yang terbuat dari kaldu serta rempah-rempah yang sangat gurih dan bercita rasa sangat khas. Umumnya, menu sate khas di Indonesia ini disantap bersama potongan ketupat dan pelengkap berupa keripik singkong yang renyah.
3. Sate Lilit Khas Bali
Dari Sumatera, kita beralih ke Pulau Dewata. Bali juga memiliki sajian menu sate khas yang tak kalah menarik, yakni Sate Lilit. Sesuai dengan namanya, keunikan dari varian menu sate di Indonesia satu ini adalah proses pembuatannya yang tidak ditusuk seperti kebanyakan menu sate di Indonesia, melainkan dililitkan di batang serai atau bambu. Menu sate khas Indonesia satu ini dibuat menggunakan daging ayam yang telah dicincang halus dan diberi berbagai bumbu. Menu sate lilit khas Bali biasanya disajikan sebagai pelengkap dari sajian nasi campur Bali bersama berbagai lauk pauk khas Bali lainnya.
5. Sate Maranggi
Sajian menu sate khas Indonesia selanjutnya adalah sate Maranggi yang berasal dari Purwakarta. Jenis sate satu ini dibuat menggunakan daging kambing atau domba ataupun daging sapi. Sate Maranggi memiliki cita rasa manis dan gurih karena proses memasaknya dimana daging dimarinasi dengan rempah serta kecap manis. Dalam penyajiannya, menu sate khas di Indonesia ini juga tak dilengkapi saus khusus namun tak jarang pula orang menikmatinya dengan tambahan siraman kecap manis atau sambal kecap.
6. Sate Buntel
Tak jauh dari Yogyakarta, ada pula menu sate khas lain yang tak kalah menarik asal Surakarta. Dinamakan Sate Buntel, menu sate khas di Indonesia satu ini dibuat dari daging kambing yang dicincang lalu dibungkus dengan lapisan lemak kambing sebelum kemudian ditusuk dengan tusuk sate dan dibakar. Bumbu yang digunakan untuk mengolah menu sate khas Indonesia ini cukup sederhana yakni merica dan kecap manis. Namun, soal rasa, sate khas Surakarta ini tak kalah lezat dari sate-sate di Indonesia lainnya, khususnya jika Anda penggemar kuliner berbahan dasar daging kambing.
7. Sate Kere
Masih berasal dari Solo, selain Sate Buntel masih ada menu Sate Kere yang bisa dicoba jika berkunjung ke Solo. Sesuai namanya ’kere’ yang identik dengan kalangan menengah ke bawah, menu sate khas di Indonesia ini memang dibuat awalnya sebagai alternatif menu sate yang pada masanya termasuk sebagai hidangan mewah. Untuk membuatnya lebih terjangkau, lahirlah menu Sate Kere yang tidak terbuat dari daging, melainkan tempe gambus (tempe yang terbuat dari ampas tahu). Meskipun memiliki bahan utama yang berbeda, bumbu yang digunakan dalam menu sate khas Indonesia satu ini tak jauh berbeda dengan sate-sate lainnya dan juga disajikan dengan saus kacang serta potongan lontong atau ketupat.
