Jepang dikenal sebagai salah satu negara dengan tingkat harapan hidup yang tinggi di Dunia. Bagaimana bisa? Sebab salah satu pola makan mereka yang baik menjadi faktor. Selain itu makanan yang dikonsumsi menjadikan mereka panjang umur.
Melihat laporan harapan hidup pada tahun 2019, Jepang diakui sebagai negara dengan harapan hidup tertinggi. Ada sebanyak 2,31 juta warga Jepang yang memiliki usia mencapai 90 tahun. Bahkan dalam laporan itu dikatakan bahwa di sana pada saat itu ada lebih dari 71.000 orang telah berusia seratus tahun.
Penasaran bagaimana orang jepang memiliki umur panjang? Hal ini dikarenakan pola makan sehat mereka. Dibandingkan dengan negara lain, warga Jepang sering mengkonsumsi makanan laut, kedelai, makanan fermentasi, teh, dan ikan.
Rahasia tubuh ramping ala orang jepang juga adalah cenderung tidak mengkonsumsi aneka daging, gula, kentang, produk susu, hingga buah-buahan. Jika tertarik, Sobat KoverMagz bisa saja turut mengikuti pola makan tersebut agar tubuh menjadi ramping dan sehat. Nah, apa saja sih itu? Yuk kita bahas satu-satu.
Makan perlahan
Makan lebih cepat menghasilkan makan lebih banyak. Perlambat agar tubuh Anda merespon isyarat yang memberi tahu bahwa kita tidak lagi lapar.
“Saya menyarankan mereka mengunyahnya perlahan, menelan hanya ketika semua makanan sudah dikunyah, dan ulangi lagi. Perlu waktu mengetahui bahwa kita sebenarnya sudah kenyang,” papar Janet Zinn selaku seorang psikoterapis berlisensi dilansir dari Everyday Health.
Tradisi teh hijau: Secangkir kesehatan
Teh hijau -yang merupakan bagian integral dari budaya Jepang, memiliki berbagai manfaat kesehatan. Dikemas dengan antioksidan yang dikenal sebagai katekin, teh ini membantu mengurangi peradangan, menurunkan kolesterol, dan meningkatkan fungsi otak.
Mempersiapkan teh hijau melibatkan proses yang rumit yang mendorong perhatian dan kesabaran. Jadi memertimbangkan untuk mengintegrasikan teh hijau ke dalam rutinitas harian kita, -menggantikan kopi pagi, atau menikmatinya sebagai ritual sore yang menenangkan, adalah pilihan yang baik.
Makan dengan Porsi Kecil
Mungkin sebagian dari kamu jika diberikan porsi makan yang kecil akan menggerutu dan merasa belum puas. Namun kebiasaan menerapkan makan porsi kecil di Jepang adalah sebuah cara bagi masyarakatnya untuk menikmati makanan dengan sepenuh hati.
Sejak usia belia, anak-anak Jepang diajarkan untuk terbiasa makan dalam porsi kecil yang beragam. Setiap makanan akan disajikan di dalam mangkok-mangkok kecil yang terpisah.
Pernah lihat kan kalau orang Jepang lagi makan, misalnya di film-film. Mereka biasa makan dengan memakai mangkuk kecil. Nah mangkuk kecil itullah yang membuat orang Jepang bisa makan dengan porsi yang kecil-kecil. Manusia selalu punya kecenderungan untuk memakan apapun makanan yang disediakan.
Dengan memakai mangkuk kecil maka orang Jepang bisa mengontrol diri mereka, jadi asupan makanan yang masuk selalu bisa baik bagi tubuh. Bahkan, Di Jepang, ada istilah ichiju-sansai atau satu sup dan 3 sides yang mereka praktikkan setiap kali makan. Makanan Jepang biasanya harus ada satu mangkuk nasi yang dimakan dengan ikan, ayam, daging, serta side dish seperti sup miso atau sayuran.
Wajib sarapan
Tak bisa dipungkiri bahwa sarapan begitu sangat penting sebelum memulai hari yang melelahkan. Masyarakat di sana pun juga diketahui tidak pernah melewatkan sarapan. Untuk sarapan, biasanya mereka kerap mengonsumsi nasi kukus dengan bubur nasi dan ikan bakar. Dengan sarapan akan membuat mereka lebih kenyang dan mencegah ngemil yang tidak sehat.
Metode memasak yang lebih sehat
Masyarakat Jepang cenderung mengonsumsi makanan yang kurang matang. Oleh karena itu, dalam mengolah masakan mereka kerap menggunakan beberapa metode seperti; mengukus, memfermentasi, hingga memanggang. Tak jarang juga mereka menggoreng makanan hanya saja dengan menggunakan sedikit minyak.
Rumput laut: Makanan pokok nutrisi Jepang
Rumput laut memiliki tempat yang penting dalam makanan Jepang. Makanan ini merupakan penambah rasa dan makanan super yang dikemas dengan nutrisi penting. Rumput laut kaya akan yodium, yang mendukung fungsi tiroid, dan mineral lain seperti kalsium, zat besi, dan magnesium.
Selain itu, rumput laut merupakan sumber serat makanan dan antioksidan yang bermanfaat. Memasukkan rumput laut ke dalam makanan bisa semudah menambahkannya ke dalam sup dan salad atau bahkan menikmatinya sebagai camilan dalam bentuk lembaran nori.
