Seafood memang terkenal sebagai makanan laut yang kaya akan nutrisi bagi kesehatan. Pasalnya, makanan olahan laut yang satu ini mengandung omega-3, protein, vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Kendati demikian, seafood juga dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.
Konsumsi seafood berlebihan dapat memperburuk kondisi kolesterol dan berbahaya bagi kesehatan utamanya penyakit jantung. Untuk itulah anda harus berhati-hati. Anda juga perlu mengetahui jenis seafood apa saja yang mengandung kolesterol tinggi. Nah kali ini, tim kovermagz akan mengulas beberapa jenis seafood yang mengandung kolesterol tinggi tersebut. Simak selengkapnya disini!
Udang
Yang pertama ada Udang. Udang merupakan salah satu jenis seafood yang mengandung kolesterol tinggi. Dalam 100 gram udang, terdapat sekitar 189 mg kolesterol, yang cukup tinggi dibandingkan dengan jenis seafood lainnya. Sementara menurut data United States Department of Agriculture (USDA), 100 gram udang mentah bisa mengandung hingga 161 mg kolesterol. Jumlah ini memang masih lebih rendah jika dibandingkan dengan daging merah, tetapi cukup tinggi jika dibandingkan dengan seafood lain.
Meskipun udang juga mengandung protein dan mineral yang baik, bagi penderita kolesterol, konsumsi udang harus dibatasi atau dihindari. Alternatifnya, penderita kolesterol bisa memilih makanan laut yang lebih rendah kandungan kolesterolnya seperti ikan berlemak. Pilihan lainnya, anda juga dapat mengolah udang dengan cara membakar atau mengukusnya. Lengkapi juga sajian udang Anda dengan makanan yang bisa menurunkan kolesterol, seperti sayuran hijau dan kacang-kacangan.
Cumi-cumi
Setiap makan 100 gram cumi-cumi, Anda bisa mendapatkan hingga 233 mg kolesterol. Padahal, menurut laman USCF Health, jika Anda memiliki risiko gangguan jantung, batas maksimal asupan kolesterol per hari adalah 200 mg. Dengan begitu, Anda sebaiknya tidak menjadikan cumi-cumi sebagai pilihan utama ketika sedang ingin makan seafood. Hindari pula mengolah cumi dengan cara menggorengnya bersama tepung. Meski nikmat, coba bayangkan asupan kolesterol yang akan Anda dapatkan.
Lobster
Meski tidak setinggi udang dan cumi, lobster juga termasuk sebagai seafood dengan kadar kolesterol tinggi. Saat menyantap 100 gram lobster, Anda bisa mendapatkan hingga 127 mg kolesterol. Jika Anda ingin mengonsumsi lobster, hindari teknik pengolahan yang banyak menggunakan minyak atau mentega. Hal ini dikarenakan dapat menambah kandungan lemak jenuh, yang dapat memperburuk kadar kolesterol.
Sebagai gantinya, olahlah lobster dengan cara mengukus atau membakarnya. Anda juga bisa menambahkan makanan penurun kolesterol sebagai pendampingnya.
Kepiting
Dibandingkan jenis seafood lainnya, kandungan kolesterol dalam kepiting memang terbilang rendah. Dalam 100 gram kepiting, Anda mungkin hanya mendapatkan kurang-lebih 78 mg kolesterol. Selain itu, kepiting juga bisa menjadi pilihan tepat bagi Anda yang sedang diet. Pasalnya, makanan laut ini rendah akan kalori, tetapi tinggi protein dan lemak baik.
Supaya hidangan seafood Anda semakin sehat, dampingi dengan buah-buahan penurun kolesterol, seperti apel dan pepaya.
Kerang
Jenis seafood lain yang sebaiknya dibatasi oleh seseorang dengan kadar kolesterol tinggi adalah kerang. Sebanyak 12 kerang berukuran kecil diperkirakan mengandung hingga 80 mg kolesterol. Meski begitu, kerang merupakan salah satu sumber asam lemak omega-3 dan protein yang baik. Jadi, tidak ada salahnya untuk tetap mengonsumsi kerang selama jumlahnya tidak berlebihan.
Selain itu, ingat untuk mengolahnya dengan cara yang tepat supaya Anda bisa mendapatkan manfaat makanan laut yang satu ini.
Kaviar
Yang terakhir adalah kaviar. Makanan mahal satu ini diketahui mengandung tinggi kolesterol dan garam. Karena harganya yang mahal, mungkin tak banyak orang yang bisa mengkonsumsinya secara teratur. Walau begitu, orang dengan kolesterol tinggi harus benar-benar membatasi asupan kaviar, karena 100 gram kaviar mengandung 588 mg kolesterol. Itu sama dengan 196 persen dari tunjangan kolesterol harian yang direkomendasikan.