Bukan hal yang patut diragukan lagi, bila kopi khas Sumatera Utara sangat diminati oleh para pemerhati kopi. Sebab, kopi adalah salah satu produk unggulan di Sumatera Utara. Lebih menariknya lagi, ada lima jenis kopi khas Sumatera Utara yang telah mendunia.
Kopi khas Sumatera Utara terkenal akan cita rasanya yang khas sehingga siapa saja akan langsung terpikat dengannya. Rasanya yang nikmat akan mampu menyihir para pecinta kopi baik dari dalam maupun luar negeri sehingga kopi asal Sumatera Utara tersebut menjadi cepat tersebar ke seluruh dunia.
Nah lantas, apa saja jenis kopi khas Sumatera Utara yang telah menembus pasar dunia itu?. Berikut ini kami akan membahasnya untuk anda. Simak selengkapnya di sini!
1. Kopi Sidikalang
Sobat kover tentunya sudah mengenal kopi sidikalang kan?. Ini adalah salah satu kopi primadona dari tanah Batak loh, yakni daerah sidikalang , Kabupaten Dairi, Sumatera Utara. Kopi ini cukup populer di kalangan para pecinta kopi.
Melansir dari sumber terpercaya, dikatakan bahwa jenis kopi ini tumbuh di Bukit Barisan yang berhawa sejuk dengan ketinggian 1.500 meter di atas permukaan laut. Kemudian, bila anda jeli dalam melihatnya, Kopi sidikalang memiliki tekstur yang jauh lebih halus dari jenis kopi lainnya. Lalu, kopi ini juga memiliki aroma yang tidak terlalu kuat sehingga sangat cocok untuk siapa pun.
2. Kopi Tarutung
Termasuk jenis kopi yang cukup populer seperti kopi sidikalang. Kopi ini berasal dari tempat asalnya yakni Tarutung. Yang mana merupakan Ibu Kota Kabupaten Tapanuli Utara, Sumatra Utara.
Kopi ini juga secara umum terbagi menjadi dua jenis loh yakni Arabika dan robusta. Keduanya sama-sama memiliki para peminat yang cukup banyak. Tak kalah berbeda dengan jenis kopi lainnya.
Adapun keistimewaan dari kopi tarutung ini yaitu terletak pada kualitas rasa dan aromanya. Rasa pahit, gurih dan sedikit asam akan lebih melekat erat pada kopi ini. Namun uniknya, aroma kopi ini pun sangat spesial, dengan wangi yang berbeda-beda. Hal ini karena terpengaruh oleh berbagai tanaman yang tumbuh di sekitarnya.
3. Kopi Lintong
Sobat kover pernah mendengar kopi lintong? Meskipun namanya agak kurang terkenal namun siapa sangka jika kopi ini telah mendunia loh. Ya, banyak negara luar yang mengimpor jenis kopi yang satu ini.
Nama kopi lintong sendiri berasall dari nama asal daerahnya, yaitu Kecamatan Lintong Nihuta, Kabupaten Humbang Hasundutan, Tapanuli Utara.
Kopi ini memiliki teksturnya yang lembut dengan aromanya yang tajam. Kemudian, Kopi lintong ini ternyata memiliki rasa yang khas juga loh, yakni perpaduan rasa pedas, herbal, rempah, kacang, dan coklat. Tak heran bila banyak negara yang mengimpor kopi ini.
4. Kopi Mandailing
Sejak tahun 1980-an, kopi mandailing sudah terkenal sebagai salah satu kopi terbaik di dunia. Kopi mandailing pertama kali ditanam di Kawasan Mandailing Natal, tepatnya di daerah Pekantan.
Namun, anda juga bisa menemukannya di perkebunan kopi mandailing di kawasan Mandailing Natal lainnya seperti di Desa Simpang Banyak dan Desa Pagur, dan di kawasan lain seperti di Tapanuli, Pakpak, serta Tanah Karo.
Kopi mandailing memiliki cita rasa yang khas sehingga digemari oleh para pencinta kopi dunia. Adapun cita rasa itu ialah tingkat keasaman yang rendah dan tingkat kekentalan yang tinggi. Sementara itu, jenis kopi yang paling disukai dari kopi mandailing adalah kopi arabika.
5. Kopi Sipirok
Jenis kopi khas Sumatera Utara yang telah mendunia terakhir ada kopi sipirok. Sesuai dengan namanya, kopi ini berasal dari sipirok, Tapanuli Selatan, Sumatera Utara.
Kopi ini lebih didominasi dengan rasa rempah yang cukup kuat. Berbeda dengan jenis kopi yang lainnya. Namun ada pula kopi sipirok yang memiliki rasa pahit kental dengan rasa sedikit manis. Hal ini terjadi karena tingkat keasamannya yang rendah.
Aromanya pun tercium sangat khas yang mana berupa arabika yang pekat. Bila sobat kover memiliki masalah asam lambung, kopi sipirok juga bisa menjadi pilihan untuk anda coba.
