Apa yang terlintas dibenak anda saat mendengar natto? Terdengar sedikit asing namun natto sempat ramai dibicarakan, bahkan viral di Indonesia. Jika anda biasanya hanya tahu kuliner khas Jepang berupa ramen dan sushi saja, kini Jepang punya yang lebih unik yakni Natto.
Makanan yang terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan menggunakan bakteri Bacillus Subtilis ini memiliki tekstur yang lengket dan berlendir serta aroma yang menyengat. Hal inilah yang membuat sebagian orang penasaran dengan rasanya.
Namun, di balik baunya yang tajam, natto memiliki kandungan nutrisi yang kaya dan manfaatnya yang luar biasa. Apa saja itu? Berikut 7 manfaat konsumsi natto bagi kesehatan, seperti dilansir dari Healthline.
Melancarkan Pencernaan
Konsumsi natto secara rutin dapat berkontribusi pada kelancaran pencernaan. Probiotik alami dalam natto berfungsi sebagai bakteri baik yang akan menjaga keseimbangan mikrobioma usus. Hal ini berkaitan erat dengan pencernaan yang lancar dan sistem kekebalan tubuh yang kuat.
Selain itu, proses fermentasi pada natto membantu mengurangi zat antinutrisi, yang secara alami terdapat dalam kedelai. Dengan begitu, anda dapat terhindar dari berbagai masalah pencernaan seperti sembelit, diare, kembung atau mual.
Mendukung Kesehatan Jantung
Natto juga berkontribusi pada kesehatan jantung yang lebih baik. Kandungan serat dan probiotik di dalamnya dapat membantu mengendalikan kadar kolesterol jahat atau LDL (low-density lipoprotein) dalam darah.
Selain itu, natto juga mengandung enzim nattokinase yang terbentuk selama fermentasi. Enzim ini berfungsi menurunkan tekanan darah, mencegah pembentukan plak di arteri, serta bertindak sebagai pengencer darah alami. Semua efek ini sangat mendukung kesehatan kardiovaskular dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Menjaga Tekanan Darah Tetap Stabil
Sebuah penelitian melaporkan bahwa mengonsumsi natto bisa membantu penurunan tekanan darah. Enzim nattokinase dalam natto berperan menurunkan dan menjaga tekanan darah agar tetap normal. Selain itu, natto juga dilengkapi dengan kandungan kalsium, kalium, magnesium, dan rendah natrium, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita hipertensi karena mampu mengendalikannya.
Memperkuat Tulang
Natto memang dikenal kaya nutrisi baik untuk kesehatan. Salah satunya mengandung vitamin K2 yang berfungsi membantu penyerapan kalsium ke dalam tulang. Kandungan ini dapat membantu memperlambat pengeroposan tulang, serta menurunkan risiko osteoporisis seiring bertambahnya usia.
Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Probiotik dalam natto tidak hanya membantu menjaga kesehatan usus dan pencernaan, tapi juga berkontribusi dalam meningkatkan daya tahan tubuh. Dengan flora usus yang seimbang, tubuh dapat lebih efektif melawan bakteri dan virus berbahaya. Selain itu, natto juga diperkaya akan vitamin C, zat besi, seng, selenium, dan tembaga yang berkontribusi dalam menjaga imun lebih optimal. Itu semua membantu meningkatkan produksi antibodi alami sekaligus mempercepat pemulihan saat sakit.
Memelihara Kesehatan dan Fungsi Otak
Makanan kaya probiotik seperti natto diyakini dapat memelihara kesehatan dan fungsi otak. Kandungan probiotik di dalamnya dapat membantu mengurangi stres, meningkatkan daya ingat, dan mengurangi gejala kecemasan, depresi, dan gangguan obsesif-kompulsif (OCD).
Menurunkan Berat Badan
Jika sedang menjalani diet, nggak ada salahnya menambahkan natto dalam menu harian. Natto merupakan sumber probiotik yang dapat membantu membakar lebih banyak kalori. Sementara itu, kandungan serat tinggi dalam natto bisa membuat tubuh merasa kenyang lebih lama, sehingga membantu menjaga berat badan.
Natto sebagai salah satu makanan Jepang yang kaya nutrisi dan probiotik, rupanya memberikan banyak manfaat yang penting untuk kesehatan. Meskipun tekstur dan aromanya tidak disukai oleh semua orang, menambahkan natto dalam menu makan sehat sehari-hari bisa jadi pilihan yang baik.
