Pecel Masuk Daftar Salad Terbaik di Dunia, Bikin Bangga!

Kabar membanggakan datang menyelimuti dunia kuliner Nusantara. Pasalnya, salah satu kuliner tanah air kembali menorehkan prestasi di kancah Internasional. Kuliner tersebut ialah Pecal, yakni makanan khas dari Jawa Timur yang terdiri dari berbagai sayuran segar, seperti taoge, kangkung, atau kacang panjang, lalu disiram saus kacang yang nikmat dan gurih.

Adapun bahan utama dari sambal pecel adalah kacang tanah dan cabai rawit yang dicampur dengan bahan lainnya seperti daun jeruk purut, bawang, asam jawa, merica, dan garam. Biasanya, pecel juga disantap dengan nasi putih lengkap dan aneka lauk, seperti telur dadar, tempe goreng, ditambah ayam daging atau jeroan atau yang lainnya. Pecel juga kerap kali disajikan dengan rempeyek kacang, rempeyek udang, atau lempeng beras. 

Meskipun merupakan makanan khas Madiun, Jawa Timur, pecel semakin berkembang dan bahkan tersebar ke beberapa wilayah di Jawa Timur, yang juga memiliki pecel dengan ciri khasnya masing-masing. 

Contohnya, ada pecel Kediri dan pecel Blitar yang juga berbeda dengan pecel Surabaya. Hal ini bisa terjadi karena keinginan orang untuk membuat pecel di tempat mereka masing-masing, sehingga muncullah rasa atau bahan baru yang berbeda dari makanan asli, namun tetap enak untuk dinikmati.

Memiliki Kemiripan dengan Salad Eropa

Melansir dari beberapa sumber, disebutkan bahwa konsep hidangan pecel  sebenarnya hampir mirip dengan salad orang Eropa. Letak perbedaannya hanya pada topping. Yang dimana salad orang Eropa berupa sayuran segar yang disiram topping mayones, sedangkan pecel menggunakan sambal kacang sebagai toppingnya. 

Dalam daftar yang dirilis Taste Atlas 2024, pecel berhasil masuk ke dalam jajaran lima hidangan salad terbaik di dunia. Makanan khas tersebut berhasil menduduki peringkat kedua sebagai hidangan salad terbaik di dunia, dengan nilai 4,53 dari 5. Kabar tersebut tentunya memberi kebanggaan tersendiri bagi Indonesia terutama Jawa Timur tempat pecel berasal.

Sementara, TasteAtlas sendiri ialah salah satu organisasi yang sering melakukan ulasan terhadap kuliner di seluruh dunia, baru-baru ini menentukan lima salad terbaik di dunia. Peringkat kelima salad ini diurutkan berdasarkan penilaian dengan skala 1-5. 

Bersanding dengan Negara Lain

Selain pecel, beberapa salad dari negara lain juga masuk dalam kategori tersebut. Di antaranya ada dakos dari Yunani dengan skor 4,62, mechouia dari Tunisia dengan skor 4,48, horiatiki salata dari Yunani dengan skor 4,43, dan shopska salata dan Bulgaria dengan skor 4,41.

Keunikan setiap hidangan salad terletak pada perpaduan bahan-bahan lokal dan cita rasa khas masing-masing negara. Sebagai contoh, dakos dari Yunani terkenal akan tekstur roti kering yang dihaluskan, lalu diberi tomat, feta, zaitun, dan minyak zaitun, sehingga menciptakan sensasi segar dan gurih sekaligus.

Kemudian, disusul dengan mechouia salad dari Tunisia menawarkan kombinasi cita rasa yang lebih berani. Di dalamnya terdiri dari aneka sayuran panggang, seperti tomat, paprika, dan bawang, lalu disajikan dengan tuna dan telur. Rasanya jadi kaya dan sedikit pedas.

Lima Salad Terbaik di dunia versi TasteAtlas

Untuk lebih lengkapnya, berikut ini kami paparkan kelima salad terbaik di dunia versi TasteAtlas: 

Dakos

Di urutan pertama, Dakos, salad khas Kreta, sebuah pulau di Yunani, menempati posisi tertinggi dengan nilai 4,62. Dakos terbuat dari bahan-bahan segar seperti tomat, keju feta, oregano, dan roti kering yang dikenal dengan sebutan barley rusks. Dengan adanya roti kering tersebut, Dakos menawarkan cita rasa yang segar dan renyah, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dinikmati di musim panas.

Pecel

Pecel dari Indonesia berada di posisi kedua dengan nilai 4,53. Pecel dikenal dengan saus kacangnya yang pedas dan khas, yang disajikan dengan beragam sayuran seperti kangkung, kacang panjang, bayam, dan tauge. Hidangan ini memberikan perpaduan sempurna antara rasa manis, pedas, dan gurih, menjadikannya salah satu makanan yang paling dicintai di Indonesia.

Mechouia

Tempat ketiga terjadi oleh Mechouia Salad, hidangan khas Tunisia yang merupakan gabungan dari sayuran panggang seperti tomat, paprika, dan bawang yang disiram dengan minyak zaitun. Aroma panggang dari sayuran memberikan keunikan tersendiri pada salad ini dan membuatnya menjadi favorit di kalangan pecinta masakan Timur Tengah.

Salad Horiatiki

Selanjutnya, Horiatiki Salata dari Yunani menempati urutan keempat dengan skor 4,43. Di negara asalanya, Horiatiki disebut salad desa yang disajikan dari awal musim semi, melewati musim panas hingga pertengahan musim gugur. Salad ini benar-benar memanfaatkan hasil bumi musim ini dengan kualitas terbaiknya, seperti mentimun renyah, tomat manis, bawang putih, zaitun, dan paprika hijau.

Perpaduan bahan-bahan segar dengan minyak zaitun dan dilengkapi dengan keju feta, menjadikan hidangan ini menjadi hidangan ikonik yang disukai di seluruh dunia.

Salad Shopska

Shopska Salata dari Bulgaria mencatatkan nilai 4,41. Isi Salad ini mirip dengan Horiatiki, yakni sayuran renyah sederhana, seperti tomat, mentimun, paprika dan bawang yang dilengkapi dengan minyak zaitun dan keju sirene asal Bulgaria. Pengunaan keju Sirene memberikan cita rasa yang lebih unik dan khas untuk hidangan ini.

Baca Juga:  Ketahui Jenis-Jenis Salad Terbaik Yang Ada di Dunia Versi TasteAtlas