Liburan tak melulu tentang jalan-jalan ke tempat yang populer atau kuliner unik. Untuk sebagian orang, liburan menjadi momen untuk tetap hidup sehat. Khususnya kalau anda seorang vegan atau sedang mengurangi konsumsi hewani, pasti tahu tantangan tersendiri saat traveling, yaitu mencari tempat makan yang aman, enak, dan tidak membuat khawatir tentang bahan makanan.
Kabar baiknya, dunia semakin terbuka dengan gaya hidup plant-based. Banyak kota-kota besar, terutama di Asia, yang sekarang tidak hanya punya makanan vegan yang layak, tapi juga punya restoran, kafe, bahkan street food yang seratus persen vegan-friendly. Dari Asia Tenggara sampai Asia Timur, berikut ini tim kovermagz akan mengajak anda mengelilingi kota-kota yang cocok untuk vegan.
Bali, Indonesia
Bali memang surganya impian buat banyak traveler khususnya untuk para vegan. Apalagi kalau berkunjung ke Ubud atau Canggu. Kafe-kafe dengan label vegan, gluten-free, dan organik tersebar di mana-mana. Anda bisa memulai hari dengan smoothie bowl di Nalu Bowls kemudian lanjut makan siang burger dari jamur di The Shady Shack hingga makan malam sambil menikmati pemandangan hutan di Zest Ubud. Bukan hanya makanannya yang sehat dan lezat, vibe tempatnya juga damai. Cocok untuk anda yang ingin liburan sambil recharge energi.
Chiang Mai, Thailand
Chiang Mai mungkin bukan kota metropolitan, tapi justru itu yang membuat kota ini menjadi istimewa. Vibe kotanya lebih santai dibandingkan Bangkok, dan komunitas vegan-nya juga tumbuh pesat. Banyak ekspat dan traveler jangka panjang yang menetap di sini karena suasananya damai dan kulinernya luar biasa.
Melansir The Gateaway Co, kafe seperti Reform Kafé dan Goodsouls Kitchen punya menu lengkap, dari makanan Thailand klasik versi vegan sampai burger dan smoothie bowl. Menunya tidak hanya sehat, tapi juga ramah di kantong.
Ho Chi Minh, Vietnam
Ho Chi Minh adalah kota yang padat dan energik. Tapi di balik kesibukan itu, ada banyak tempat yang menyajikan makanan vegan lezat dan khas Vietnam. Beberapa restoran bahkan mengadaptasi menu tradisional menjadi seratus persen plant-based tanpa mengorbankan rasa.
Kalau berkunjung ke kota ini, anda wajib mencoba pho chay, banh mi sayur, dan fresh spring roll yang isinya sayuran segar dan tahu. Restoran seperti Hum Vegetarian terkenal dengan menu sehat dan tempat yang nyaman. Kalau kamu ingin sentuhan lokal yang tetap vegan, Ho Chi Minh bisa jadi destinasi yang cocok banget dikunjungi.
Singapura, Singapura
Singapura mungkin terlihat kecil, namun tidak untuk urusan makanan sehat dan vegan, kota ini punya banyak pilihan. Di antara gedung pencakar langit dan transportasi publik yang canggih, kamu bisa menemukan berbagai tempat makan yang ramah vegan, dari yang murah sampai yang fancy.
Salah satunya adalah VeganBurg, burger vegan pertama di dunia yang punya cita rasa khas. Melansir Hindustan Times, kamu masih bisa menemukan tenant-tenant yang jual menu vegetarian dan vegan saat berkunjung ke Hawker Centre, lengkap dengan label halal dan non-MSG. Dengan keragaman kulinernya yang kaya dan inisiatif ramah lingkungan, Singapura menjadi tujuan yang sempurna bagi para pelancong vegan yang peduli lingkungan.
Seoul, Korea Selatan
Kalau anda pencinta K-Drama atau K-Pop dan ingin liburan ke Korea Selatan, Seoul punya banyak pilihan untuk para vegan. Meski BBQ Korea dan makanan fermentasi biasanya tidak vegan, tren healthy lifestyle di kalangan anak muda membuat variasi makanan nabati semakin beragam.
Tempat makan seperti Plant dan Loving Hut sudah lama menjadi favorit warga lokal dan turis. Ada juga The Bread Blue, roti vegan yang hits banget. Serunya, desain tempat makannya lucu-lucu dan cocok untuk foto-foto.
Tokyo, Jepang
Tokyo terkenal dengan teknologi canggih, budaya pop, dan tentu saja kulinernya yang khas. Tapi siapa sangka, kota super sibuk ini juga semakin ramah untuk para vegan? Meski ramen dan sushi identik dengan daging dan seafood, banyak restoran sekarang yang hadir dengan versi plant-based-nya.
Restoran seperti T’s TanTan di dalam Tokyo Station adalah contoh sempurna. Ramennya terbuat dari seratus persen vegan, tapi rasanya tetap umami. Lalu ada juga Ain Soph., restoran dengan berbagai cabang yang punya menu vegan ala Jepang dan barat. Jadi, tetap bisa menikmati vibes Tokyo tanpa harus mengorbankan prinsip makan sehat
New Delhi, India
Melansir Tofu Traveler, India punya sejarah panjang dengan makanan vegetarian dan itu menjadi nilai tambah untuk para vegan. Di New Delhi, anda bisa dengan mudah menemukan berbagai pilihan makanan yang secara alami sudah plant-based, hanya perlu memastikan makanan tersebut tidak memakai susu atau ghee kalau anda seorang vegan ketat.
Chana masala, dal tadka, aloo gobi, dan roti gandum bisa jadi menu harian selama berlibur di kota ini. Restoran seperti Sattvik dan Veg Gulati terkenal karena rasa otentik dan pilihan menu yang bersih dan sehat. Jadi, kalau suka makanan penuh rempah dan cita rasa kuat, New Delhi wajib masuk wishlist liburanmu.
