Memilih menu makanan sehari-hari sering kali menjadi tantangan tersendiri bagi anak kos. Apalagi jika tak ada kulkas untuk menyimpan makanan. Tentulah akan membuat anak kos bingung dan tak tahu harus melakukan apa. Hingga akhirnya, banyak anak kos yang lebih mengonsumi mie instan lantaran praktis dan mudah didapat.
Padahal selain mie instan, masih terdapat pilihan makanan yang bisa tahan berhari-hari bahkan berminggu-minggu tanpa perlu disimpan di kulkas loh. Hal ini tentunya bisa jadi pilihan stok lauk harian bagi anak kos. Nah, Penasaran apa saja makanan tersebut? Dirangkum dari detikJatim dan CNN Indonesia, simak daftarnya berikut ini!
Abon
Abon merupakan olahan daging yang disuwir halus, kemudian dimasak bersama aneka rempah hingga benar-benar kering. Proses pemasakan yang lama serta pengeringan intensif menjadikan abon sangat awet tanpa perlu disimpan di kulkas. Selain tahan lama, abon juga praktis karena bisa langsung dimakan dengan nasi panas. Rasanya yang gurih manis pun membuatnya jadi pilihan favorit anak kos untuk stok lauk darurat.
Orek Tempe
Orek tempe kering dibuat dari potongan tempe yang digoreng hingga kering, lalu dimasak dengan bumbu sederhana seperti kecap, bawang, dan cabai. Selama dimasak tanpa air berlebih dan disimpan dalam wadah tertutup, orek tempe bisa bertahan beberapa hari di suhu ruang. Tak hanya pembuatannya yang mudah, orek tempe juga termasuk lauk sehat dan murah. Dengan rasa manis gurih, makanan ini cocok jadi lauk yang aman untuk dimakan kapan saja tanpa harus dipanaskan ulang.
Kentang Kering
Kentang kering atau lebih dikenal kentang mustofa dibuat dengan cara mengiris kentang tipis memanjang, digoreng hingga garing, lalu dicampur dengan bumbu pedas-manis. Hasil akhirnya berupa kentang renyah berbalut bumbu yang menggoda selera.
Selama disimpan dalam wadah kedap udara dan tidak terkena kelembaban, kentang mustofa bisa tahan hingga berminggu-minggu. Selain cocok sebagai lauk nasi yang lezat, kentang ini juga bisa dikonsumsi sebagai camilan di waktu senggang.
Sambal Teri Medan
Sambal teri medan dibuat dari ikan teri yang digoreng kering lalu ditumis bersama bawang, cabai, dan sedikit gula atau kecap. Jika proses masaknya benar tidak menggunakan terlalu banyak air dan disimpan dalam wadah tertutup, sambal teri bisa tahan cukup lama tanpa kulkas.
Rasa asin gurih dari teri dan sensasi pedas dari bumbunya membuat lauk ini cocok untuk meningkatkan selera makan. Tak heran, menu ini juga jadi salah satu favorit banyak anak kos yang ingin makanan praktis namun tetap nikmat.
Rendang Kering
Rendang kering dimasak lebih lama dibandingkan rendang biasa hingga kuahnya benar-benar habis dan bumbu meresap ke dalam daging. Hasilnya, rendang memiliki tekstur kering yang bisa disimpan tanpa kulkas selama berhari-hari, bahkan berminggu-minggu. Karena keawetannya, rendang kering sering dijadikan bekal perjalanan jauh atau stok makanan anak kos. Rasanya pun tetap gurih dan kaya rempah meskipun sudah disimpan lama.
Roti Tawar
Merupakan salah satu makanan yang mudah disimpan dan sangat praktis untuk sarapan. Kamu bisa menyantap roti tawar menggunakan selai, susu, atau dimakan langsung. Selain praktis dan enak, harga roti tawar pun sangat bersahabat untuk anak kos.
Roti tawar mampu bertahan beberapa hari di suhu ruang. Ketika roti sudah tidak segar pun akan ada tanda yang sangat jelas yaitu bertumbuhnya jamur sehingga bisa mengetahui bahwa roti tersebut sudah tidak bisa dikonsumsi.
Sambal Goreng
Bagi pecinta pedas, sambal goreng juga bisa menjadi pilihan lauk sederhana untuk distok di kos. Cara olahnya mudah, cukup campur cabai dan bawang yang telah dihaluskan lalu masak sampai benar-benar matang. Sebagai kunci, gunakan minyak dalam jumlah cukup banyak saat proses masak untuk membantu menjaga sambal lebih awet.
Sambal goreng cocok disantap bersama nasi putih atau pendamping lauk lainnya, seperti tahu atau telur goreng. Dengan sensasi pedas dan gurih, menu sederhana ini bisa membuat nafsu makan meningkat.
Sereal
Stok makanan anak kos tanpa kulkas siap santap lainnya adalah sereal. Sereal merupakan makanan instan yang tidak memerlukan banyak waktu untuk disiapkan. Kamu hanya perlu menuang sereal dan susu ke mangkuk. Selain praktis, sereal juga mengandung serat, vitamin, dan mineral penting seperti zat besi dan vitamin B. Jika membeli sereal dengan kotak besar terlalu mahal, kamu bisa membeli kemasan mangkuknya yang lebih praktis dan ekonomis.
Serundeng
Serundeng terbuat dari kelapa parut yang dimasak bersama aneka rempah seperti bawang, gula merah, dan daun jeruk hingga berwarna kecokelatan dan kering. Meski kelapa dikenal cepat basi, proses memasak yang tepat membuat serundeng bisa tahan lebih lama. Dengan rasa yang gurih manis, serundeng pun cocok dijadikan taburan di atas nasi atau pelengkap lauk lain seperti ayam goreng atau abon.
Telur Asin
Telur asin merupakan telur bebek yang diawetkan dengan cara diasinkan. Karena kandungan garamnya tinggi, telur ini bisa tahan lama di suhu ruangan sebelum dibuka. Olehnya itu, telur asin bisa jadi alternatif lauk yang simpel namun tetap menggugah selera apalagi jika dipadukan dengan sambal. Kamu bisa beli beberapa butir sebagai persiapan lauk darurat jika sedang malas masak.
